{"id":13440,"date":"2022-04-27T13:27:38","date_gmt":"2022-04-27T12:27:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/?post_type=blog-post&#038;p=13440"},"modified":"2026-03-02T16:49:24","modified_gmt":"2026-03-02T15:49:24","slug":"le-marche-des-proteines-laitieres-chiffres-cles-et-tendances","status":"publish","type":"blog-post","link":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/le-marche-des-proteines-laitieres-chiffres-cles-et-tendances\/","title":{"rendered":"Le march\u00e9 des prot\u00e9ines laiti\u00e8res : chiffres cl\u00e9s et tendances"},"content":{"rendered":"<p class=\"Corps\"><em>Ingr\u00e9dients cl\u00e9s dans plusieurs branches de la <b>nutrition<\/b> (clinique, infantile, minceur, etc.), les <b>prot\u00e9ines laiti\u00e8res<\/b> ont pendant longtemps \u00e9t\u00e9 associ\u00e9es dans l\u2019esprit du consommateur, aux produits de nutrition sportive. Toutefois, cette perception \u00e9volue. En effet, les produits enrichis en prot\u00e9ines s\u2019adressent aujourd\u2019hui \u00e0 un public beaucoup plus large qu\u2019il y a quelques ann\u00e9es. D\u00e9couvrons l\u2019impact de cette tendance sur le <b>march\u00e9 des prot\u00e9ines laiti\u00e8res<\/b>.<\/em><\/p>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">Les prot\u00e9ines laiti\u00e8res, toujours indispensables en nutrition sportive<\/span><\/h2>\n<h3>Un point sur le march\u00e9 de la nutrition sportive<\/h3>\n<p>Au global, l\u2019\u00e9pid\u00e9mie de <a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/covid-19-quel-impact-sur-le-marche-de-la-nutrition-sportive\/\">COVID-19<\/a> a eu un impact positif sur le march\u00e9 de la nutrition sportive. En 2021, il repr\u00e9sentait plus de <strong>40 milliards de dollars<\/strong>, avec un taux de croissance annuel estim\u00e9 \u00e0 8,5% d\u2019ici 2030<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\">[1]<\/a>. Ce march\u00e9 est domin\u00e9 par les Etats-Unis\u00a0qui, en 2021, en d\u00e9tenaient 45% de parts. L\u2019Europe, quant \u00e0 elle, devrait faire preuve d\u2019une importante croissance dans les ann\u00e9es \u00e0 venir. La France, l\u2019Allemagne et le Royaume-Uni sont pressentis comme les principaux moteurs de cette croissance.<\/p>\n<h3>La place des prot\u00e9ines laiti\u00e8res sur le march\u00e9 de la nutrition sportive<\/h3>\n<blockquote><p>En 2021, les prot\u00e9ines en poudre repr\u00e9sentaient 40% des revenus du march\u00e9 mondial de la nutrition sportive<\/p><\/blockquote>\n<p>Les prot\u00e9ines laiti\u00e8res sont un des ingr\u00e9dients essentiels en nutrition sportive. En 2021, \u00e0 elles seules, les prot\u00e9ines en poudre repr\u00e9sentaient <strong>40% des revenus du march\u00e9 mondial<\/strong> de la nutrition sportive1, juste devant les compl\u00e9ments alimentaires associ\u00e9s \u00e0 la pratique sportive.<\/p>\n<p>Aujourd\u2019hui, les produits enrichis en prot\u00e9ines n\u2019ont plus de secret pour leurs consommateurs. Ces derniers s\u2019int\u00e9ressent de pr\u00e8s \u00e0 la nutrition et savent maintenant reconnaitre les <strong>avantages nutritionnels et propri\u00e9t\u00e9s des diff\u00e9rentes prot\u00e9ines<\/strong>. Ils sont \u00e0 la recherche de produits r\u00e9pondant pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 leur besoin<\/p>\n<h3>Bien choisir les prot\u00e9ines laiti\u00e8res \u00e0 int\u00e9grer dans vos formules<\/h3>\n<p>Pour vous accompagner dans la formulation de produits r\u00e9pondant aux besoins de vos <strong>consommateurs de plus en plus experts<\/strong>, nous vous proposons une large de gamme de prot\u00e9ines laiti\u00e8res.<\/p>\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/produits-ingredients-laitiers\/proteines-et-mineraux\/concentres-de-proteines-seriques\/\">Laktein WPC80 <\/a><\/strong>, un concentr\u00e9 de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum pour enrichir vos produits de nutrition sportive.<\/li>\n<li>Notre <strong><a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/produits-ingredients-laitiers\/proteines-et-mineraux\/caseines\/\">Cas\u00e9ine acide 110 Mesh <\/a><\/strong>est id\u00e9ale pour la formulation de barres prot\u00e9in\u00e9es.<\/li>\n<li>Notre gamme de prot\u00e9ines natives Pronativ\u00ae\u00a0:\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/produits-ingredients-laitiers\/proteines-et-mineraux\/pronativ-proteine-native-de-lactoserum\/\">Pronativ\u00ae Prot\u00e9ine S\u00e9rique Native<\/a><\/strong> favorise la synth\u00e8se musculaire gr\u00e2ce \u00e0 sa richesse en leucine biodisponible et sa composition unique en acides amin\u00e9s. Elle peut \u00eatre utilis\u00e9e dans une grande vari\u00e9t\u00e9 de produits, des poudres aux <a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/un-marche-florissant-pour-les-formats-ready-to-drink\/\">boissons pr\u00eates \u00e0 boire<\/a>, en passant par les gels.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/produits-ingredients-laitiers\/proteines-et-mineraux\/pronativ-caseine-micellaire-native\/\">Pronativ\u00ae Cas\u00e9ine Micellaire Native<\/a><\/strong> peut venir enrichir en prot\u00e9ines de haute qualit\u00e9 de nombreux produits, des boissons laiti\u00e8res pr\u00eates \u00e0 boire aux cr\u00e8mes dessert.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">D\u00e9mocratisation du mode de vie actif\u00a0: booster du march\u00e9 des prot\u00e9ines laiti\u00e8res<\/span><\/h2>\n<h3>Les prot\u00e9ines laiti\u00e8res s\u00e9duisent un public de plus en plus large<\/h3>\n<blockquote><p>Les produits <a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/aliments-fonctionnels-entre-aliments-et-complements-alimentaires-la-frontiere-sestompe\/\">fonctionnels<\/a>, enrichis en prot\u00e9ines repr\u00e9sentent un levier suppl\u00e9mentaire pour prendre soin de sa sant\u00e9<\/p><\/blockquote>\n<p>Plus que jamais sensibles \u00e0 leur sant\u00e9 et leur bien-\u00eatre, de plus en plus de consommateurs choisissent d\u2019adopter un <strong>mode de vie plus sain<\/strong>. Depuis la pratique d\u2019activit\u00e9 physique, \u00e0 l\u2019achat de produits \u00e0 impact nutritionnel positif, ils ne laissent rien au hasard. Les produits <a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/aliments-fonctionnels-entre-aliments-et-complements-alimentaires-la-frontiere-sestompe\/\">fonctionnels<\/a>, <strong>enrichis en prot\u00e9ines<\/strong> repr\u00e9sentent d\u00e9sormais un levier suppl\u00e9mentaire pour prendre soin de sa sant\u00e9. \u00a0Les consommateurs de <a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/la-nutrition-active-la-cle-pour-une-meilleure-sante\/\">nutrition active<\/a> sont \u00e0 la recherche de produits porteurs d\u2019all\u00e9gations nutritionnelles li\u00e9es \u00e0 la <strong>gestion du poids<\/strong> ou encore, \u00e0 <strong>l\u2019effet sati\u00e9tog\u00e8ne<\/strong><a href=\"#_ftn2\" name=\"_ftnref2\">[2]<\/a>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13443\" src=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/blog8.png\" alt=\"\" data-wp-editing=\"1\" srcset=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/blog8.png 500w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/blog8-300x300.png 300w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/blog8-150x150.png 150w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/blog8-16x16.png 16w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/blog8-24x24.png 24w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/blog8-36x36.png 36w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/blog8-48x48.png 48w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>Les prot\u00e9ines laiti\u00e8res apparaissent comme une tr\u00e8s bonne solution pour r\u00e9pondre \u00e0 cette nouvelle demande\u00a0:<\/p>\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>D\u2019une part, elles ont d\u00e9j\u00e0 une <a href=\"https:\/\/www.figlobal.com\/content\/dam\/Informa\/figlobal\/fieurope\/en\/2020\/documents\/HLN20FIE-GM-Global_consumer_trends_in_the_protein_market_FMCG-Gurus.pdf\">bonne image<\/a> dans l\u2019esprit des consommateurs<a href=\"#_ftn3\" name=\"_ftnref3\">[3]<\/a>;<\/li>\n<li>D\u2019autre part, elles permettent d\u2019associer <strong>haute valeur nutritionnelle <\/strong>et <strong>qualit\u00e9 organoleptique.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Cons\u00e9quence\u00a0: une bonne dynamique pour le march\u00e9 des prot\u00e9ines laiti\u00e8res<\/h3>\n<p>Cette d\u00e9mocratisation du mode de vie sain est porteuse pour le march\u00e9 des prot\u00e9ines laiti\u00e8res<a href=\"#_ftn4\" name=\"_ftnref4\">[4]<\/a> et devrait lui assurer une belle croissance dans les ann\u00e9es \u00e0 venir\u00a0: +13,8% estim\u00e9s sur la p\u00e9riode 2021-2028<sup>2<\/sup>. Le march\u00e9 des prot\u00e9ines laiti\u00e8res est tir\u00e9 par les <strong>Etats-Unis<\/strong> qui d\u00e9tenaient plus d\u2019un tiers des parts du march\u00e9 global en 2019, notamment gr\u00e2ce \u00e0 leur <strong>industrie du fitness tr\u00e8s d\u00e9velopp\u00e9e<\/strong><a href=\"#_ftn5\" name=\"_ftnref5\">[5]<\/a>. Cependant, les estimations placent l\u2019Asie Pacifique comme la r\u00e9gion au potentiel de d\u00e9veloppement le plus fort avec un CAGR de 6,2% d\u2019ici 2027<sup>2<\/sup>. Cette estimation traduit notamment une meilleure compr\u00e9hension des int\u00e9r\u00eats nutritionnels des cas\u00e9ines et des prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum dans le cadre d\u2019un mode de vie actif.<\/p>\n<p>En somme, le march\u00e9 des prot\u00e9ines laiti\u00e8res devrait donc avoir de beaux jours devant lui. Il sera toutefois n\u00e9cessaire de surveiller le march\u00e9 des <strong>prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales<\/strong> qui est \u00e9galement en pleine croissance. Il r\u00e9pond en effet \u00e0 la demande de consommateurs <a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/flexitarisme-et-apport-proteique-trouver-le-bon-equilibre\/\">flexitariens<\/a> ou v\u00e9g\u00e9tariens qui souhaitent diversifier leurs apports prot\u00e9iques. Mais prot\u00e9ines laiti\u00e8res et v\u00e9g\u00e9tales sont loin d\u2019\u00eatre incompatibles, bien au contraire\u00a0! Participons ensemble \u00e0 l\u2019\u00e9ducation des consommateurs sur l\u2019importance de consommer des prot\u00e9ines leur apportant un profil complet en acides amin\u00e9s.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 10pt;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Sources :<\/span><\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\"><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\">[1] <\/a>Grand View Research, Sports Nutrition Market Size, Share &amp; Trends Analysis Report By Product Type, By Application, By Formulation, By Consumer Group (Age Group &amp; Activity), By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2022 \u2013 2030. 2022.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\"><a href=\"#_ftnref2\" name=\"_ftn2\">[2]<\/a> Data Bridge, Global Dairy Protein Market \u2013 Industry Trends and Forecast to 2028. 2021<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\"><a href=\"#_ftnref3\" name=\"_ftn3\">[3]<\/a> FMCG GURUS, Global consumers trends in the protein market. 2020.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\"><a href=\"#_ftnref4\" name=\"_ftn4\">[4]<\/a> Market Research, Global Dairy Protein Market \u2013 2019-2026. 2020<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\"><a href=\"#_ftnref5\" name=\"_ftn5\">[5]<\/a> Newswires, Dairy Protein Market 2021: Explore Top Factors that Will Boost the Global Market by 2027. 2022<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients cl\u00e9s dans plusieurs branches de la nutrition (clinique, infantile, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13616,"template":"","class_list":["post-13440","blog-post","type-blog-post","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","blog-category-tendances"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tendances majeures du march\u00e9 des prot\u00e9ines laiti\u00e8res<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez comment se porte le march\u00e9 des prot\u00e9ines laiti\u00e8res : tendances, chiffres cl\u00e9s. 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