{"id":13961,"date":"2022-08-23T13:02:16","date_gmt":"2022-08-23T12:02:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/?post_type=blog-post&p=13961"},"modified":"2026-02-16T15:43:28","modified_gmt":"2026-02-16T14:43:28","slug":"la-leucine-acide-amine-essentiel-pour-le-maintien-de-la-masse-musculaire","status":"publish","type":"blog-post","link":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/la-leucine-acide-amine-essentiel-pour-le-maintien-de-la-masse-musculaire\/","title":{"rendered":"La leucine, acide amin\u00e9 essentiel pour le maintien de la masse musculaire"},"content":{"rendered":"

La leucine fait partie des acides amin\u00e9s essentiels, ce qui signifie qu\u2019elle ne peut pas \u00eatre produite par le corps et qu\u2019elle doit \u00eatre apport\u00e9e par l\u2019alimentation. Elle appartient \u00e0 la famille des BCAA, des acides amin\u00e9s \u00e0 cha\u00eene ramifi\u00e9e, regroupant la leucine, l\u2019isoleucine et la valine. Ces derniers sont utilis\u00e9s par le corps pour la construction musculaire et la production d\u2019\u00e9nergie.<\/em><\/p>\n

L\u2019effet de la leucine sur les muscles<\/span><\/h2>\n

La leucine, appel\u00e9e \u00ab\u00a0mol\u00e9cule signal\u00a0\u00bb, agit sur l\u2019activation de l\u2019anabolisme musculaire\u00a0: c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elle stimule la prolif\u00e9ration cellulaire et la synth\u00e8se prot\u00e9ique [1]. Ainsi, une concentration plus importante de leucine dans le sang optimise la r\u00e9cup\u00e9ration et prot\u00e8ge les tissus musculaires du catabolisme de l’effort, qui peut perdurer des heures apr\u00e8s l\u2019exercice.<\/p>\n

D\u2019apr\u00e8s une \u00e9tude men\u00e9e par des chercheurs de l’arm\u00e9e Am\u00e9ricaine : la consommation d\u2019une boisson enrichie en leucine pendant l’effort a acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 la synth\u00e8se prot\u00e9ique de 33%, am\u00e9liorant ainsi la r\u00e9cup\u00e9ration des muscles. Cette \u00e9tude montre \u00e9galement que ces b\u00e9n\u00e9fices ne sont pas r\u00e9serv\u00e9s aux sportifs de force, mais aussi aux sportifs d’endurance [2].<\/p>\n

Lorsqu\u2019elle est consomm\u00e9e le plus t\u00f4t possible apr\u00e8s l\u2019entra\u00eenement, la leucine permet de diminuer la fatigue et les douleurs musculaires. <\/strong>En effet, en stimulant la synth\u00e8se prot\u00e9ique, elle aide \u00e0 la r\u00e9paration des cellules des muscles l\u00e9s\u00e9s.<\/p>\n

 <\/p>\n

La leucine permet de diminuer la fatigue et les douleurs musculaires.<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Cet acide amin\u00e9 pr\u00e9sente non seulement des propri\u00e9t\u00e9s anabolisantes, pour la construction musculaire, mais aussi anti-catabolisantes, pour pr\u00e9server les fibres musculaires existantes. En agissant de concert avec les autres BCAA, la leucine contribue \u00e0 l\u2019assimilation et la synth\u00e8se des prot\u00e9ines. Elle aide notre corps \u00e0 maintenir sa masse musculaire, lors de r\u00e9gimes hypocaloriques notamment [3], devenant ainsi un alli\u00e9 cl\u00e9 dans la perte de poids.<\/p>\n

Selon d\u2019autres scientifiques, la leucine pourrait m\u00eame aider \u00e0 am\u00e9liorer l\u2019hom\u00e9ostasie du glucose et de l\u2019insuline\u00a0: cela permettrait de limiter la sensation de faim et les baisses d\u2019\u00e9nergie lors de r\u00e9gimes, en stabilisant le taux de sucre dans le sang<\/strong> [3].<\/p>\n

La leucine pr\u00e9sente donc un int\u00e9r\u00eat non seulement pour les athl\u00e8tes et bodybuilders, mais pour toutes les personnes actives en g\u00e9n\u00e9ral, et m\u00eame pour les\u00a0personnes soucieuses de leur poids,<\/strong>\u00a0qui souhaitent pr\u00e9server au mieux leur masse musculaire lors de r\u00e9gimes hypocaloriques<\/p>\n

O\u00f9 trouver la leucine ?<\/u><\/strong><\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

La leucine est pr\u00e9sente dans de nombreux aliments riches en prot\u00e9ines.<\/p><\/blockquote>\n

Comme beaucoup d\u2019autres acides amin\u00e9s, la leucine est pr\u00e9sente dans de nombreux aliments riches en prot\u00e9ines\u00a0: les produits laitiers, la viande, le soja ou la spiruline, d\u2019autres aliments comme les \u0153ufs, les noix, les graines et les fruits contiennent \u00e9galement de la leucine, mais en quantit\u00e9 moindre [4].<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fig\u00a01\u00a0: Quantit\u00e9 de leucine de diff\u00e9rents aliments <\/u>[4]<\/em><\/span><\/p>\n

Il est aussi possible de se suppl\u00e9menter avec des compl\u00e9ments alimentaires de leucine lors des repas, afin d\u2019absorber plus efficacement les prot\u00e9ines consomm\u00e9es.<\/p>\n

Enfin, consommer des produits de nutrition sportive \u00e0 base de prot\u00e9ines s\u00e9riques, naturellement riches en leucine, est un bon moyen de s\u2019assurer un apport complet.<\/p>\n

Le march\u00e9 de la nutrition sportive \u00e9tant en pleine croissance, un large choix de produits prot\u00e9in\u00e9s est aujourd\u2019hui propos\u00e9. Barres, poudres, boissons\u2026 ces produits enrichis en prot\u00e9ines s\u00e9riques sont disponibles dans de multiples formats, permettant une utilisation adapt\u00e9e aux besoins de chacun.<\/p>\n

Chez Lactalis Ingredients, notre gamme d\u2019ingr\u00e9dients prot\u00e9iques natifs est particuli\u00e8rement adapt\u00e9e \u00e0 la nutrition sportive. Nous avons en effet \u00e9t\u00e9 les premiers \u00e0 explorer le domaine des prot\u00e9ines natives, en perfectionnant une technique permettant l\u2019extraction en douceur des prot\u00e9ines s\u00e9riques, directement issue du lait.<\/p>\n

Notre Prot\u00e9ine S\u00e9rique Native –\u00a0Pronativ\u00ae<\/a>, non d\u00e9natur\u00e9e, est directement extraite du lait par filtration \u00e0 froid. Ce processus naturel lui conf\u00e8re une valeur nutritionnelle et des caract\u00e9ristiques sup\u00e9rieures \u00e0 celles des prot\u00e9ines s\u00e9riques traditionnelles. Riche en acides amin\u00e9s essentiels, Pronativ\u00ae<\/a> pr\u00e9sente notamment un taux \u00e9lev\u00e9 de\u00a0leucine<\/strong>, favorisant la\u00a0synth\u00e8se musculaire<\/strong>\u00a0et la\u00a0r\u00e9cup\u00e9ration.<\/strong> Se d\u00e9clinant en diff\u00e9rentes r\u00e9f\u00e9rences, dont un isolat \u00e0 95% de prot\u00e9ines sur extrait sec, cette gamme est particuli\u00e8rement adapt\u00e9e aux besoins du march\u00e9 de la nutrition sportive.<\/p>\n

Par ailleurs, nous offrons aussi une Cas\u00e9ine Micellaire Native – Pronativ\u00ae<\/a>, prot\u00e9ine \u00e0 digestion lente, inhibant la d\u00e9gradation musculaire pendant les p\u00e9riodes de je\u00fbne, et source de calcium.\u00a0Elle peut \u00eatre utilis\u00e9e dans une grande vari\u00e9t\u00e9 de produits, tels que les boissons pr\u00eates \u00e0 boires et les cr\u00e8mes desserts.<\/p>\n

Sources :<\/strong><\/span><\/span>
\n[1] 15.\u00a0Wang X., Proud C.G. The mtor pathway in the control of protein synthesis.\u00a0Physiology (Bethesda).\u00a0<\/em>2006<\/span>
\n[2] Pasiakos SM, McClung HL, McClung JP et al. Leucine-enriched essential amino acid supplementation during moderate steady state exercise enhances postexercise muscle protein synthesis. Am J Clin Nutr. 2011<\/span>
\n[3] Donald K. Layman. The Role of Leucine in Weight Loss Diets and Glucose Homeostasis. The Journal of Nutrition<\/em>, Volume 133, Issue 1, January 2003.<\/span>
\n[4] Teneur des aliments en leucine,\u00a0http:\/\/dietgrail.com\/teneur-en-leucine-des-aliments\/<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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