{"id":14250,"date":"2022-10-28T10:13:58","date_gmt":"2022-10-28T09:13:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/?post_type=blog-post&p=14250"},"modified":"2026-02-23T15:19:29","modified_gmt":"2026-02-23T14:19:29","slug":"cibler-les-nouveaux-consommateurs-en-asie-grace-aux-boissons-claires-proteinees","status":"publish","type":"blog-post","link":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/cibler-les-nouveaux-consommateurs-en-asie-grace-aux-boissons-claires-proteinees\/","title":{"rendered":"Cibler les nouveaux consommateurs en Asie gr\u00e2ce aux boissons claires prot\u00e9in\u00e9es"},"content":{"rendered":"

La sensibilisation croissante de la population \u00e0 la sant\u00e9 incite \u00e0 se tourner vers les boissons fonctionnelles.<\/em><\/p>\n

La pand\u00e9mie a acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 cette tendance d\u00e9j\u00e0 croissante. Les gens recherchent des boissons qui peuvent am\u00e9liorer la sant\u00e9 globale.\u00a0 L’Asie \u00e9tant un moteur de croissance, cette tendance se retrouve \u00e9galement dans cette r\u00e9gion. D\u00e9couvrons les possibilit\u00e9s offertes par les boissons fonctionnelles claires.<\/em><\/p>\n

Boissons fonctionnelles : une vraie tendance en Asie<\/span><\/h2>\n

Les tendances de 2022 montrent clairement que l’int\u00e9r\u00eat croissant des consommateurs pour la sant\u00e9, le bien-\u00eatre fa\u00e7onne l’industrie des boissons.<\/p>\n

Les boissons fonctionnelles et en particulier les boissons claires telles que le th\u00e9 pr\u00eat \u00e0 boire (RTD) ou les jus sont consid\u00e9r\u00e9es comme des boissons d’hydratation saines. Tout en offrant des bienfaits rafra\u00eechissants et stimulants, elles n’ont pas les effets n\u00e9fastes possibles du caf\u00e9 ou des boissons lact\u00e9es qui sont souvent consid\u00e9r\u00e9es comme des boissons trop sucr\u00e9es ou trop lourdes.<\/p>\n

Les jeunes consommateurs constituent un march\u00e9 en d\u00e9veloppement pour les produits d’hydratation sains, ils appr\u00e9cient leur facilit\u00e9 d\u2019utilisation et les consid\u00e8rent comme une alternative viable aux boissons traditionnelles. L’eau enrichie est \u00e9galement un autre produit sain d’hydratation dont la popularit\u00e9 ne cesse de cro\u00eetre.<\/p>\n

Les fournisseurs peuvent s’attendre \u00e0 ce que la demande de boissons saines augmente au cours des ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n

En termes d’avantages souhait\u00e9s, les bienfaits pour la sant\u00e9 digestive et le regain d’\u00e9nergie sont essentiels et, plus r\u00e9cemment, il existe un march\u00e9 en pleine expansion qui offre des avantages en mati\u00e8re de bien-\u00eatre mental et de relaxation<\/a><\/span>. Pour les adultes d’\u00e2ge moyen et plus \u00e2g\u00e9s, les boissons fonctionnelles qui stimulent la sant\u00e9 cognitive sont en hausse. En outre, les boissons fonctionnelles contre le stress et pour le sommeil sont de plus en plus populaires.<\/p>\n

Les fournisseurs peuvent s’attendre \u00e0 ce que la demande de boissons saines augmente au cours des ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p><\/blockquote>\n

Les consommateurs ont \u00e9t\u00e9 clairs et pr\u00e9cis : ils veulent des boissons plus saines. En cons\u00e9quence, les boissons sportives et nutritionnelles pr\u00eates \u00e0 boire (RTD) ont connu un fort regain de popularit\u00e9, les ventes de boissons sportives RTD en Asie-Pacifique d\u00e9passeront les 300 millions de dollars par an en 2025 [1]. En particulier, les boissons sportives prot\u00e9in\u00e9es continuent de repr\u00e9senter une part croissante du march\u00e9.<\/p>\n

L’eau prot\u00e9in\u00e9e claire : une r\u00e9ponse pour les consommateurs soucieux de leur sant\u00e9<\/span><\/h2>\n

L’Asie : un gros march\u00e9 pour la nutrition sportive et sant\u00e9<\/h3>\n

Estim\u00e9 \u00e0 environ 2,4 milliards de dollars en 2020 [1], le march\u00e9 de l’Asie-Pacifique est le troisi\u00e8me plus grand march\u00e9 r\u00e9gional de la nutrition sportive, derri\u00e8re l’Am\u00e9rique du Nord et l’Europe occidentale.<\/p>\n

\u00c0 l’horizon 2025, le march\u00e9 asiatique devrait \u00eatre l’un des principaux moteurs de la croissance de la nutrition sportive, avec un CAGR de 10 % entre 2020 et 2025, pour atteindre une valeur de march\u00e9 d’environ 3,8 milliards de dollars en 2025.<\/p>\n

Le march\u00e9 de la nutrition sportive en Asie est principalement stimul\u00e9 par deux facteurs : l’augmentation des revenus et l’int\u00e9r\u00eat croissant pour un mode de vie sain. La pratique du sport gagne en popularit\u00e9 et fait de plus en plus partie de la vie quotidienne en Asie.<\/p>\n

Saisir l’opportunit\u00e9 des boissons prot\u00e9in\u00e9es claires maintenant et \u00e0 l’avenir<\/h3>\n

Les consommateurs veulent plus qu’une boisson, ils recherchent une valeur ajout\u00e9e, une fonctionnalit\u00e9, une origine et une histoire. Comme ils ne boivent plus que pour le plaisir de boire ou pour \u00e9tancher leur soif, ils ont besoin d’une raison pour acheter une boisson. Les fabricants de boissons vont travailler dur dans les ann\u00e9es \u00e0 venir pour r\u00e9pondre aux demandes des consommateurs, qui souhaitent des formats de boissons plus fonctionnels et plus pratiques, et des produits plus sains.<\/p>\n

\"BoissonsFigure 1 : Caract\u00e9ristique de l’eau prot\u00e9in\u00e9e transparente<\/em><\/p>\n

L’eau prot\u00e9in\u00e9e transparente ou claire combine la popularit\u00e9 des boissons sans sucre ou \u00e0 faible teneur en sucre avec la fonctionnalit\u00e9 des prot\u00e9ines. Elle r\u00e9pond aux exigences du consommateur moderne en offrant praticit\u00e9, faible teneur en calories, un go\u00fbt agr\u00e9able, l’absence de conservateurs, d’ar\u00f4mes artificiels et de sucre.<\/p>\n

L’eau prot\u00e9in\u00e9e transparente ou claire combine la popularit\u00e9 des boissons sans sucre ou \u00e0 faible teneur en sucre avec la fonctionnalit\u00e9 des prot\u00e9ines.<\/p><\/blockquote>\n

Pour d\u00e9velopper davantage le march\u00e9 et la cible des consommateurs, les acteurs des boissons \u00e9nergisantes peuvent attirer les femmes actives avec des saveurs innovantes et des emballages personnalis\u00e9s. Pour aller plus loin, les entreprises peuvent brouiller la fronti\u00e8re entre les boissons \u00e9nergisantes et les compl\u00e9ments d’entra\u00eenement sportif gr\u00e2ce aux boissons \u00e9nergisantes prot\u00e9in\u00e9es.<\/p>\n

Les consommateurs associent les prot\u00e9ines au renforcement musculaire et \u00e0 la gestion du poids. Lorsqu’il s’agit de boissons sportives et\/ou \u00e9nerg\u00e9tiques, 30 % des consommateurs tha\u00eflandais sont pr\u00eats \u00e0 payer plus cher pour une teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines. En Asie du Sud-Est, les consommateurs se tournent vers les boissons fonctionnelles, notamment les boissons \u00e0 base de plantes, les boissons vitamin\u00e9es ou m\u00eame les boissons \u00e9nergisantes, pour b\u00e9n\u00e9ficier d’un large \u00e9ventail de bienfaits pour la sant\u00e9 tels que l’immunit\u00e9, l’\u00e9nergie et le soulagement du stress. En 2021, les boissons fonctionnelles repr\u00e9sentaient 20% des lancements de boissons non alcoolis\u00e9es en Asie du Sud-Est [2].<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figure 2 : Les consommateurs \u00e0 Singapour sont soucieux de leur forme physique [3]<\/sup><\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Figure 3 : Avis des consommateurs sur les aliments et boissons avec des b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9[2]<\/sup><\/em><\/p>\n

Cependant, les consommateurs ont l’impression que les boissons fonctionnelles ne sont pas agr\u00e9ables au go\u00fbt. De plus, les boissons fonctionnelles sous forme de poudre ne sont pas faciles \u00e0 consommer en dehors de chez soi.<\/p>\n

Pour toucher un public plus large, les entreprises peuvent rendre leurs boissons fonctionnelles plus faciles \u00e0 boire, tant au niveau du go\u00fbt que de la mani\u00e8re de les consommer.<\/p>\n

\"\"Figure 4 : Crit\u00e8re d\u00e9terminant pour l’achat des aliments et boissons avec des b\u00e9n\u00e9fices suppl\u00e9mentaires pour la sant\u00e9 [4]<\/sup><\/em><\/p>\n

La solution Lactalis Ingredients<\/span><\/h2>\n

Les types de prot\u00e9ines utilis\u00e9s dans les formulations de boissons RTD font une diff\u00e9rence majeure, tant pour les consommateurs que pour les fabricants.<\/p>\n

Comme les consommateurs veulent s’assurer qu’ils re\u00e7oivent le maximum d’avantages pour la sant\u00e9, l’utilisation de prot\u00e9ines de haute qualit\u00e9 est essentielle et un ingr\u00e9dient nutritionnel traditionnel continue de dominer : l’isolat de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum. Les consommateurs avertis savent que les isolats de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum fournissent les plus hauts niveaux de prot\u00e9ines avec une quantit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e d’acides amin\u00e9s essentiels et de leucine. Les isolats de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum offrent certains avantages nutritionnels en plus d’autres plus commun\u00e9ment attribu\u00e9s, notamment la perte de poids, la r\u00e9duction du risque de diab\u00e8te et d’accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral, et des propri\u00e9t\u00e9s anti-\u00e2ge.<\/p>\n

Les isolats de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum offrent certains avantages nutritionnels<\/p><\/blockquote>\n

Pour produire une eau prot\u00e9in\u00e9e claire, Lactalis Ingredients propose Pronativ\u00ae – Prot\u00e9ine S\u00e9rique Native<\/a>, une prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum non d\u00e9natur\u00e9e, extraite directement du lait par filtration \u00e0 froid. C’est une prot\u00e9ine compl\u00e8te naturellement riche en acides amin\u00e9s essentiels, dont la leucine, cl\u00e9 pour la synth\u00e8se musculaire. Avec son excellent profil nutritionnel, Pronativ\u00ae- Prot\u00e9ine S\u00e9rique Native<\/a> a \u00e9t\u00e9 cliniquement prouv\u00e9 comme ayant des caract\u00e9ristiques sup\u00e9rieures aux prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum traditionnelles. Pronativ\u00ae est \u00e9galement efficacement dig\u00e9r\u00e9e et fournit le bon ratio d’acides amin\u00e9s sans compromis sur le go\u00fbt par rapport aux prot\u00e9ines s\u00e9riques standards.<\/p>\n

Nous avons donc d\u00e9velopp\u00e9 un concept produit de boisson claire rafra\u00eechissante. Cette boisson \u00e0 base d’eau et enrichie en prot\u00e9ines (17g de prot\u00e9ines par portion) apporte \u00e9galement un ratio \u00e9quilibr\u00e9 de glucides et d’\u00e9lectrolytes pour assurer une r\u00e9cup\u00e9ration post-entra\u00eenement efficace.<\/p>\n

\"Pronativ<\/p>\n

En raison de la demande croissante, le march\u00e9 des boissons prot\u00e9in\u00e9es est en train de se saturer. Les fabricants de boissons peuvent mettre en avant les avantages sup\u00e9rieurs pour la sant\u00e9 associ\u00e9s aux boissons claires enrichies en prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum pour aider \u00e0 influencer les d\u00e9cisions des clients. Lactalis Ingr\u00e9dients peut aider les fabricants \u00e0 surmonter les divers d\u00e9fis de formulation que posent ces boissons.<\/p>\n

Sources :<\/span><\/strong><\/p>\n

[1] 3A sport nutrition market 2020-2025<\/span>
\n[2] Dynata\/Mintel, Octobre 2019<\/span>
\n[3] Rakuten Insight\/Mintel, August 2021<\/span>
\n[4] Dynata\/Mintel, December 2020<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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