{"id":16079,"date":"2023-11-03T16:50:36","date_gmt":"2023-11-03T15:50:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/?post_type=blog-post&p=16079"},"modified":"2023-11-06T11:49:15","modified_gmt":"2023-11-06T10:49:15","slug":"asie-du-sud-est-quelles-tendances-en-cette-fin-dannee-2023-quelles-perspectives-pour-2024","status":"publish","type":"blog-post","link":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/asie-du-sud-est-quelles-tendances-en-cette-fin-dannee-2023-quelles-perspectives-pour-2024\/","title":{"rendered":"Asie du Sud Est : quelles tendances en cette fin d\u2019ann\u00e9e 2023 ? Quelles perspectives pour 2024 ?"},"content":{"rendered":"

C\u2019est \u00e0 l\u2019occasion du FIA ayant eu lieu \u00e0 Bangkok en septembre dernier que nous avons pu noter certaines tendances majeures ayant marqu\u00e9 ces derniers mois 2023 et s\u00fbrement \u00e0 l\u2019image de la nouvelle ann\u00e9e 2024. Fort de cette immersion au c\u0153ur de l\u2019ASIE, le FIA aura \u00e9t\u00e9 une formidable occasion de rencontrer nos clients et d\u2019\u00e9changer avec eux. Cette ann\u00e9e 2023 marquant enfin un retour \u00e0 la normale apr\u00e8s 4 ann\u00e9es sous le signe du COVID.<\/em><\/p>\n

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 <\/p>\n

Beaucoup de regards tourn\u00e9s vers la Chine<\/u><\/h2>\n

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V\u00e9ritable moteur de la demande Asiatique, la sant\u00e9 \u00e9conomique de la Chine pose question et inqui\u00e8te les acteurs de la zone Asie du Sud Est. Et pour cause, le ralentissement de l\u2019\u00e9conomie Chinoise, la baisse du pouvoir d\u2019achat des m\u00e9nages, le taux de ch\u00f4mage des moins de 30 ans et la baisse de la natalit\u00e9 n\u2019indiff\u00e8rent pas les industriels de la zone. La demande Chinoise en baisse laisse planer une incertitude sur la sant\u00e9 \u00e9conomique de ces entreprises encore trop d\u00e9pendantes de l\u2019\u00e9conomie Chinoise. 2024 semble pourtant donner quelques signes encourageants, notamment pour le march\u00e9 des formulations infantiles, avec l\u2019arriv\u00e9e de l\u2019ann\u00e9e du dragon. Longtemps attendue par les couples d\u00e9sireux d\u2019avoir un enfant et loin des potentiels effets n\u00e9gatifs du vaccin du COVID, l\u2019ann\u00e9e du dragon devrait voir un nombre de naissance en Chine avoisinant les 9 \u00e0 10 millions de naissance (contre une ann\u00e9e 2023 \u00e0 8 millions de naissances attendues).<\/p>\n

En dehors du march\u00e9 Chinois et de son impact sur l\u2019\u00e9conomie des pays d\u2019Asie du Sud Est, on note un certain dynamisme de la zone avec la reprise du tourisme en Indon\u00e9sie, Tha\u00eflande, Vietnam et Philippines. En lien avec le tourisme et l\u2019occidentalisation des m\u0153urs notamment alimentaires, les industriels de la zone restent confront\u00e9s \u00e0 la baisse de la disponibilit\u00e9 en ingr\u00e9dients sp\u00e9cifiques et \u00e0 l\u2019augmentation des co\u00fbts de production.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

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La recherche d’alternatives \u00e9conomiques<\/u><\/h2>\n

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La recherche d\u2019alternatives \u00e9conomiques<\/strong> demeure ainsi toujours au c\u0153ur des pr\u00e9occupations des acheteurs notamment pour faire face \u00e0 l\u2019augmentation du prix de l\u2019\u00e9nergie et des co\u00fbts de fabrication tout en essayant de trouver des alternatives \u00ab\u00a0clean label\u00a0\u00bb. Un des exemples les plus marquants se trouve \u00eatre dans la production de fromages analogues o\u00f9 de nombreuses augmentations de capacit\u00e9s ont pu \u00eatre recens\u00e9es confirmant ainsi l\u2019attrait des populations locales pour ce type d\u2019offre : snacks pour enfants, pizza cheese, processed cheese pour burger\u2026 Face \u00e0 cet engouement prononc\u00e9, une des volont\u00e9s du gouvernement vise \u00e0 inciter les entreprises \u00e0 am\u00e9liorer les profils nutritionnels des produits mis sur le march\u00e9, notamment ceux destin\u00e9s aux enfants. Ainsi, les fromages analogues pour enfants devront contenir \u00e0 minima 50% de fromages ou d\u00e9riv\u00e9s et non plus 25%, rendant ainsi le co\u00fbt plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n

L\u2019optimisation des apports nutritionnels et l\u2019ad\u00e9quation des produits mis sur le march\u00e9 aux besoins des populations sensibles comme les s\u00e9niors ou les sportifs a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 au c\u0153ur de nos \u00e9changes. Les donn\u00e9es fournies par l\u2019INED (Institut National d\u2019Etudes D\u00e9mographiques) montrent que la population de plus de 65 ans en Asie du Sud Est repr\u00e9sentera pr\u00e8s de 56 millions d\u2019individus sur un total de plus de 686 millions soit 8%[1]<\/a> de sa population en 2023. D\u2019ici 2050 voire 2100, les simulations convergent vers une chute de la natalit\u00e9 et donc de la population sur l\u2019ensemble de la zone Asie du Sud Est, ce qui impliquera dans les 20 prochaines ann\u00e9es une inversion de la pyramide des \u00e2ges<\/strong> au profit des plus de 65 ans[2]<\/a>. Caract\u00e9ris\u00e9e par des besoins bien sp\u00e9cifiques notamment en prot\u00e9ines, cette tranche d\u2019\u00e2ge devrait porter son int\u00e9r\u00eat vers des produits plus riches en prot\u00e9ines et en vitamines dans la mesure o\u00f9 ils restent accessibles bien s\u00fbr.<\/p>\n

A l\u2019\u00e9coute de ses clients, Lactalis Ingredients s\u2019efforce de rester au plus proche du march\u00e9 afin d\u2019offrir des ingr\u00e9dients<\/a> adapt\u00e9s aux besoins de chacun, d\u2019aujourd\u2019hui et de demain. Les prot\u00e9ines de lait qu\u2019elles soient cas\u00e9ines ou s\u00e9riques offrent la double singularit\u00e9 d\u2019\u00eatre \u00e0 la fois fonctionnelles et nutritionnelles. Nous sommes ainsi convaincus qu\u2019elles repr\u00e9senteront un vivier in\u00e9puisable d\u2019innovation et de valorisation<\/strong> dans les ann\u00e9es \u00e0 venir. Le lait, sous toutes ses formes, n\u2019a pas fini de nous d\u00e9voiler ses secrets. Allant de la pr\u00e9servation de la masse musculaire, au d\u00e9veloppement des performances athl\u00e9tiques en passant par l\u2019hom\u00e9ostasie du microbiote intestinal ou encore le d\u00e9veloppement des capacit\u00e9s cognitives, les ingr\u00e9dients laitiers ne sont qu\u2019au d\u00e9but de leur histoire.<\/p>\n

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<\/a><\/p>\n

Sources :
\n<\/strong><\/span>[1]<\/a> https:\/\/www.ined.fr\/fr\/tout-savoir-population\/chiffres\/tous-les-pays-du-monde\/?lst_continent=935&lst_pays=920<\/a><\/span>
\n[2]<\/a> https:\/\/www.populationpyramid.net\/fr\/asie-de-lest\/2030\/<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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