{"id":17388,"date":"2024-06-21T14:01:13","date_gmt":"2024-06-21T13:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/?post_type=blog-post&p=17388"},"modified":"2024-06-21T14:01:13","modified_gmt":"2024-06-21T13:01:13","slug":"les-besoins-nutritionnels-specifiques-apres-une-chirurgie-bariatrique","status":"publish","type":"blog-post","link":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/les-besoins-nutritionnels-specifiques-apres-une-chirurgie-bariatrique\/","title":{"rendered":"Les besoins nutritionnels sp\u00e9cifiques apr\u00e8s une chirurgie bariatrique"},"content":{"rendered":"

La chirurgie bariatrique<\/strong> est effectu\u00e9e chez certains patients ayant un indice de masse corporel d\u00e9passant 35 kg\/m\u00b2. Elle consiste en une modification de l\u2019anatomie du syst\u00e8me digestif<\/strong> qui permet de r\u00e9duire l\u2019apport alimentaire et donc le nombre de calories ing\u00e9r\u00e9es. L\u2019objectif principal \u00e9tant de permettre au patient de retrouver un \u00e9quilibre alimentaire<\/strong> afin d\u2019\u00eatre en meilleure sant\u00e9. Cependant, cette intervention cause des carences<\/strong> qui n\u00e9cessitent des suppl\u00e9mentations pour r\u00e9pondre aux besoins nutritionnels sp\u00e9cifiques apr\u00e8s une chirurgie bariatrique<\/strong>.<\/em><\/p>\n

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La chirurgie bariatrique : une chirurgie pour les personnes souffrant d\u2019ob\u00e9sit\u00e9<\/span><\/h2>\n

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L’ob\u00e9sit\u00e9, une maladie mortelle<\/h3>\n

L\u2019ob\u00e9sit\u00e9 est une maladie chronique<\/strong> qui se caract\u00e9rise par un exc\u00e8s de masse grasse<\/strong>, entrainant des difficult\u00e9s dans la vie de tous les jours. Elle peut induire des cons\u00e9quences graves, \u00e0 savoir le d\u00e9veloppement de diab\u00e8te, d\u2019hypertension art\u00e9rielle, d\u2019hypercholest\u00e9rol\u00e9mie, etc.1<\/sup><\/p>\n

En 2022, 16 %<\/strong> des adultes de 18 ans et plus \u00e9taient ob\u00e8ses, deux fois plus qu\u2019il y a 20 ans.2 <\/sup>De plus, l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 est la cinqui\u00e8me cause de mortalit\u00e9 dans le monde<\/strong>\u00a0: \u00a0avec le surpoids, elle est la cause de 2.8 millions de d\u00e9c\u00e8s par an.3<\/sup><\/p>\n

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Pourquoi la chirurgie bariatrique est une solution propos\u00e9e par les professionnels de sant\u00e9<\/h3>\n

La chirurgie bariatrique<\/strong>, aussi appel\u00e9e chirurgie de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, aide les patients \u00e0 perdre du poids durablement. Elle se pratique chez les personnes atteintes d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et ayant un IMC > 35 kg\/m\u00b2<\/strong> ou chez les personnes souffrant de comorbidit\u00e9 et ayant un IMC > 30 kg\/m\u00b2.4<\/sup><\/p>\n

Il existe deux formes de chirurgie bariatrique, qui induisent toutes les deux des modifications anatomiques du syst\u00e8me digestif<\/strong>.5<\/sup><\/p>\n

La premi\u00e8re est la chirurgie restrictive<\/strong> qui agit sur la taille de l\u2019estomac<\/strong>. Deux techniques sont possibles.<\/p>\n

Tout d\u2019abord, les chirurgiens peuvent apposer un anneau gastrique ajustable. Celui-ci permet de diminuer le volume de l\u2019organe et de ralentir le passage des aliments<\/strong>. Cela permet l\u2019apparition plus rapide de la sensation de sati\u00e9t\u00e9. La seconde technique consiste \u00e0 enlever 2\/3 de l\u2019estomac, et notamment la partie contenant le plus de cellules simulant l\u2019app\u00e9tit. Contrairement \u00e0 l\u2019anneau gastrique, la gastrectomie longitudinale est irr\u00e9versible.<\/p>\n

Les techniques mixtes<\/strong> sont quant \u00e0 elles \u00e0 la fois restrictives et malabsorptives<\/strong>\u00a0; elles agissent sur la taille de l\u2019estomac et sur l\u2019absorption des aliments par l\u2019organisme.<\/p>\n

De nouveau, deux m\u00e9thodes sont possibles\u00a0: le bypass gastrique et la d\u00e9rivation biliopancr\u00e9atique. La premi\u00e8re permet de diminuer la quantit\u00e9 d\u2019aliments ing\u00e9r\u00e9s et leur assimilation<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 un court-circuit d\u2019une partie de l\u2019estomac et de l\u2019intestin. Les aliments passent directement dans la partie moyenne de l\u2019intestin gr\u00eale et les nutriments sont donc moins absorb\u00e9s. La seconde m\u00e9thode consiste \u00e0 raccorder l\u2019estomac, pr\u00e9alablement r\u00e9duit en taille, \u00e0 une partie de l\u2019intestin gr\u00eale plus en aval.<\/p>\n

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Les besoins nutritionnels sp\u00e9cifiques des patients<\/span><\/h2>\n

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Les patients atteints d\u2019ob\u00e9sit\u00e9, souvent d\u00e9nutris<\/h3>\n

Bien qu\u2019en surpoids, les patients atteints d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 sont le plus souvent d\u00e9nutris<\/strong>. En effet, ces personnes ont g\u00e9n\u00e9ralement une alimentation riche en \u00e9nergie mais faible d\u2019un point de vue nutritionnel<\/strong>. Ils sont sujets \u00e0 de nombreuses d\u00e9ficiences en vitamines et min\u00e9raux.<\/strong>6<\/sup><\/p>\n

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L\u2019impact anatomique de la chirurgie<\/h3>\n

Le nombre de carences a tendance \u00e0 augmenter apr\u00e8s l\u2019op\u00e9ration.<\/p>\n

En effet, les deux types de chirurgie d\u00e9crits pr\u00e9c\u00e9demment induisent des modifications anatomiques\u00a0: la diminution du volume de l\u2019estomac et\/ou de l\u2019intestin, ainsi que le court-circuit entre les deux organes.<\/p>\n

Cela entra\u00eene une diminution de la quantit\u00e9 d\u2019aliments ing\u00e9r\u00e9s et absorb\u00e9s, et donc des d\u00e9ficiences, notamment en vitamines A, B1, B9, B12, C et D.7<\/sup><\/p>\n

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Les enjeux li\u00e9s \u00e0 une alimentation adapt\u00e9e<\/span><\/h2>\n

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Des carences qui peuvent \u00eatre lourdes de cons\u00e9quences<\/h3>\n

Les carences nutritionnelles caus\u00e9es par l\u2019intervention chirurgicale, si elles ne sont pas substitu\u00e9es, peuvent \u00eatre \u00e0 l\u2019origine de complications graves. Entre autres\u00a0:<\/p>\n