{"id":18173,"date":"2024-10-31T14:25:54","date_gmt":"2024-10-31T13:25:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/?post_type=blog-post&p=18173"},"modified":"2024-10-31T14:25:54","modified_gmt":"2024-10-31T13:25:54","slug":"montee-de-la-juniorisation-de-lalimentation-infantile","status":"publish","type":"blog-post","link":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/montee-de-la-juniorisation-de-lalimentation-infantile\/","title":{"rendered":"Mont\u00e9e de la juniorisation de l’alimentation infantile"},"content":{"rendered":"

Les 1000 premiers jours de la vie d\u2019un enfant, du d\u00e9but de la grossesse jusqu\u2019\u00e0 ses deux ans, sont primordiaux. En effet, cette p\u00e9riode est d\u00e9terminante pour le d\u00e9veloppement de l\u2019enfant dont l\u2019organisme est particuli\u00e8rement sensible \u00e0 son environnement. Ainsi, tout ce qui lui arrive de positif ou de n\u00e9gatif dans son alimentation durant cette p\u00e9riode peut influencer son \u00e9tat de sant\u00e9 pour le reste de sa vie. Mais qu\u2019en est-il de son alimentation ensuite\u00a0? Apr\u00e8s deux ans, l\u2019enfant continue de grandir, et il a des besoins sp\u00e9cifiques diff\u00e9rents de ceux des adultes. Il est donc n\u00e9cessaire d\u2019adapter son alimentation, \u00e0 travers une phase de diversification. Pour r\u00e9pondre \u00e0 ce besoin, on assiste \u00e0 une\u00a0juniorisation du march\u00e9 infantile, avec des produits adapt\u00e9s aux plus de 18 mois.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

La diversification alimentaire, \u00e0 l\u2019origine de la juniorisation de l\u2019alimentation infantile<\/span><\/h2>\n

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La diversification alimentaire<\/strong> est une \u00e9tape importante dans le d\u00e9veloppement de l\u2019enfant, <\/strong>qui apprend alors \u00e0 se nourrir de fa\u00e7on plus autonome. [1]<\/a><\/p>\n

L\u2019\u00e9volution de l\u2019alimentation d\u2019un nourrisson s\u2019effectue en plusieurs \u00e9tapes cl\u00e9s d\u00e9finies par l\u2019OMS. Tout d\u2019abord, jusqu\u2019aux 6 mois de l\u2019enfant, l\u2019allaitement exclusif<\/strong> est pr\u00e9conis\u00e9. Une fois cette p\u00e9riode r\u00e9volue, il est recommand\u00e9 de d\u00e9buter la diversification alimentaire. <\/strong>Celle-ci s\u2019effectue progressivement, par l\u2019introduction des diff\u00e9rentes cat\u00e9gories d\u2019aliments en plus grandes quantit\u00e9s<\/p>\n

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 <\/p>\n

Des besoins nutritionnels qui \u00e9voluent<\/h3>\n

Bien que le lait maternel \u00e9volue tout au cours de l\u2019allaitement afin de r\u00e9pondre au mieux aux besoins de l\u2019enfant, l\u2019allaitement exclusif ne suffit plus \u00e0 couvrir les besoins de l\u2019enfant<\/strong> apr\u00e8s l\u2019\u00e2ge de 6 mois. En effet, ses capacit\u00e9s digestives <\/strong>ainsi que son microbiote intestinal<\/strong> s\u2019adaptent et se d\u00e9veloppent, ce qui lui permet d\u2019ing\u00e9rer quotidiennement des aliments plus complexes. [1]<\/p>\n

De plus, le lait maternel n\u2019apporte plus les stimulations <\/strong>n\u00e9cessaires au b\u00e9b\u00e9, qui commence \u00e0 mastiquer <\/strong>des aliments un peu plus solides. [1]<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Les besoins du nourrisson \u00e9voluent, n\u00e9anmoins, celui-ci a toujours besoin d\u2019une quantit\u00e9 suffisante de produits laitiers<\/strong>. En effet, jusqu\u2019\u00e0 ses un an, l\u2019enfant doit consommer au moins 500 mL de \u00ab\u00a0lait 2e<\/sup> \u00e2ge\u00a0\u00bb par jour. Ensuite, il doit consommer du lait pour enfant en bas \u00e2ge, dit \u00ab\u00a0lait de croissance\u00a0\u00bb accompagn\u00e9 de produits laitiers pasteuris\u00e9s pour \u00e9viter les gastro-ent\u00e9rites. Finalement, apr\u00e8s ses trois ans, l\u2019enfant doit consommer quotidiennement 3 portions de produits laitiers.<\/p>\n

Ainsi, au cours de la diversification alimentaire, l\u2019enfant doit consommer des aliments avec un bon profil nutritionnel, permettant de r\u00e9pondre aux besoins sp\u00e9cifiques des plus de 18 mois. [2]<\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019importance de la diversification alimentaire<\/h3>\n

La phase de diversification alimentaire est n\u00e9cessaire pour r\u00e9pondre aux besoins<\/strong> nutritionnels changeants du b\u00e9b\u00e9, mais pas seulement. [2]<\/p>\n

\u00a0<\/sup>Tout d\u2019abord, selon l\u2019avis de l\u2019ANSES, cette \u00e9tape est n\u00e9cessaire car elle r\u00e9duit les \u00e9ventuels risques d\u2019ob\u00e9sit\u00e9<\/strong>, d\u2019infections<\/strong> et d\u2019allergies<\/strong> alimentaires. [1]<\/p>\n

Ensuite, elle permet \u00e0 l\u2019enfant de s\u2019habituer progressivement \u00e0 l\u2019alimentation des adultes<\/strong> : d\u00e8s 8 mois l\u2019enfant d\u00e9couvre de nouveaux go\u00fbts et textures. Il passe progressivement d\u2019aliments mix\u00e9s, \u00e0 \u00e9cras\u00e9s, puis en petits morceaux. [2]<\/p>\n

\u00a0<\/sup>Ainsi, la juniorisation est une d\u00e9marche qui vise \u00e0 accompagner la diversification alimentaire<\/strong> jusqu\u2019aux 3 ans de l\u2019enfant. Conscients que les enfants ont des besoins toujours sp\u00e9cifiques apr\u00e8s 18 mois, les acteurs de la nutrition infantile innovent et proposent d\u00e9sormais des produits adapt\u00e9s.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

La juniorisation de l\u2019alimentation infantile\u00a0: un moyen de veiller au bon d\u00e9veloppement de l\u2019enfant<\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

La juniorisation de l\u2019alimentation infantile, c\u2019est proposer des produits qui se rapprochent de l\u2019alimentation des adultes, tout en \u00e9tant adapt\u00e9s<\/strong> aux enfants de plus de 18 mois.<\/strong><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

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La juniorisation de l\u2019alimentation infantile, pour des produits adapt\u00e9s<\/h3>\n

Un des enjeux des acteurs de l\u2019alimentation infantile est de d\u00e9velopper des produits adapt\u00e9s aux enfants en pleine diversification alimentaire. Il faut faire attention aux aliments et aux quantit\u00e9s introduites pour \u00e9viter les carences mais \u00e9galement les exc\u00e8s. [1]<\/strong><\/p>\n

En effet, les enfants ont besoin de quantit\u00e9s pr\u00e9cises de nutriments de bonne qualit\u00e9\u00a0: notamment en acides amin\u00e9s, en lactose et en mati\u00e8res grasses laiti\u00e8res. <\/strong><\/p>\n

Tout d\u2019abord, si les aliments donn\u00e9s au b\u00e9b\u00e9 ne fournissent pas les 9 acides amin\u00e9s essentiels<\/strong>, certaines prot\u00e9ines ne pourront pas \u00eatre synth\u00e9tis\u00e9es. Au contraire, si trop d\u2019acides amin\u00e9s sont ing\u00e9r\u00e9s, alors l\u2019exc\u00e8s est oxyd\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 un processus de d\u00e9toxification, ce qui peut avoir des cons\u00e9quences n\u00e9fastes sur le long terme.<\/p>\n

De plus, l\u2019enfant a besoin de lactose, source de glucose \u00e0 privil\u00e9gier. En effet, son impact sur la glyc\u00e9mie est plus faible que celui du glucose, du saccharose ou de la maltodextrine. De plus, il augmente<\/strong> l\u2019absorption d\u2019autres min\u00e9raux<\/strong> et c\u2019est un pr\u00e9biotique<\/strong><\/a> qui jouerait un r\u00f4le cl\u00e9 dans le d\u00e9veloppement du microbiote intestinal. [2]<\/p>\n

Finalement, comme chez l\u2019adulte, les acides gras<\/strong> repr\u00e9sentent une part importante de l\u2019apport \u00e9nerg\u00e9tique total des jeunes enfants. Qu\u2019ils soient d\u2019origine animale ou v\u00e9g\u00e9tale, satur\u00e9s ou insatur\u00e9s, \u00e0 chaines longues ou \u00e0 chaines courtes, ils ont chacun un r\u00f4le sp\u00e9cifique et primordial. En effet, les acides gras participent au d\u00e9veloppement du syst\u00e8me hormonal<\/strong>, de la maturit\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale<\/strong> et du d\u00e9veloppement de la vision<\/strong>. Ainsi, les sources et compositions de mati\u00e8res grasses sont \u00e0 varier.[1]<\/a><\/p>\n

Cependant, certains aliments restent \u00e0 \u00e9viter, [2]\u00a0<\/sup>notamment les aliments peu nutritifs<\/strong> ou qui contiennent des contaminants, <\/strong>ceux contenant de la caf\u00e9ine <\/strong>ou du soja<\/strong> et les aliments qui pr\u00e9sentent un risque infectieux<\/strong>.<\/p>\n

Il est donc n\u00e9cessaire d\u2019apporter aux jeunes enfants des produits adapt\u00e9s, avec de bons profils nutritionnels et des textures adapt\u00e9es, <\/strong>ce que propose la juniorisation de l\u2019alimentation infantile.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Les parents face aux enjeux de la nutrition infantile<\/h3>\n

Tout d\u2019abord, il est n\u00e9cessaire de prendre en compte le fait que tous les parents ne sont pas \u00e9duqu\u00e9s sur le sujet de la nutrition<\/strong>. Or, il faut savoir comment adapter la qualit\u00e9 et les quantit\u00e9s des nutriments<\/strong> ing\u00e9r\u00e9s lors de la croissance de l\u2019enfant. Il y a donc une demande et un besoin des parents d\u2019\u00eatre accompagn\u00e9s par les acteurs du march\u00e9 infantile.<\/p>\n

De plus, il faut consid\u00e9rer que certains parents manquent de temps pour pr\u00e9parer un repas sp\u00e9cifique \u00e0 l\u2019enfant. La juniorisation r\u00e9pond donc \u00e9galement \u00e0 une demande de praticit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Finalement, la juniorisation, c\u2019est aussi se rapprocher progressivement vers des plats de qualit\u00e9<\/strong>, consomm\u00e9s par les adultes. Or, ce sont les parents qui ach\u00e8tent pour leur b\u00e9b\u00e9, et ils sont g\u00e9n\u00e9ralement plus exigeants dans leur choix d\u2019achat qu\u2019ils le sont pour les produits qu\u2019ils consommeront eux-m\u00eames.<\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019initiative des marques pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande des parents<\/h3>\n

Ainsi, face \u00e0 cette demande, le march\u00e9 de la nutrition infantile \u00e9volue. En effet, afin d\u2019accompagner les parents, les marques d\u2019alimentation infantile adaptent leurs gammes et prolongent leurs offres d\u2019alimentation nutritionnellement adapt\u00e9es<\/strong> au d\u00e9veloppement de l\u2019enfant jusqu\u2019\u00e0 3 ans. [1]<\/a><\/p>\n

Leur offre se compose de produits plus gourmands et textur\u00e9s, avec des ingr\u00e9dients qui stimulent les sens. <\/strong>L\u2019objectifs\u00a0est d\u2019aider \u00e0 l\u2019\u00e9veil du b\u00e9b\u00e9<\/strong> et de faciliter l\u2019alimentation des jeunes enfants.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019int\u00e9gration d\u2019ingr\u00e9dients laitiers dans les produits de juniorisation<\/h3>\n

Comme vu pr\u00e9c\u00e9demment, apr\u00e8s 6 mois, l\u2019enfant a toujours besoin de la pr\u00e9sence d\u2019ingr\u00e9dients laitiers dans son alimentation. Il est donc n\u00e9cessaire que les aliments qui lui sont destin\u00e9s contiennent une quantit\u00e9 suffisante de prot\u00e9ines, de lactose, et de mati\u00e8re grasse laiti\u00e8re. Les produits d\u00e9velopp\u00e9s pour les enfants doivent donc \u00eatre adapt\u00e9s, voire enrichis, avec un bon profil nutritionnel, pour \u00e9viter les carences et garantir la bonne croissance de l\u2019enfant.<\/p>\n

Lactalis Ingredients a d\u00e9velopp\u00e9 une gamme compl\u00e8te d\u2019ingr\u00e9dients adapt\u00e9s aux besoins sp\u00e9cifiques des jeunes enfants<\/a>, \u00e0 int\u00e9grer dans les pr\u00e9parations infantiles. Tous ces ingr\u00e9dients sont d\u2019une haute qualit\u00e9 bact\u00e9riologique et nutritive et garantissent la s\u00e9curit\u00e9, la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre de l\u2019enfant. Cette gamme est notamment compos\u00e9e de Prolacta\u00ae<\/sup><\/a>, une prot\u00e9ine soluble qui pr\u00e9sente une grande r\u00e9gularit\u00e9 et un excellent aminogramme, du lactos\u00e9rum doux d\u00e9min\u00e9ralis\u00e9 Laktodem\u00ae<\/sup><\/a>, pouvant s\u2019utiliser dans les formulations du 1er<\/sup>, 2\u00e8me<\/sup> et 3\u00e8me<\/sup> \u00e2ge, et enfin des poudres de lactose<\/a>, disponibles avec ou sans vitamine B2.<\/p>\n

 <\/p>\n

Une question ? Contactez-nous<\/span><\/a>\u00a0!<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Sources<\/span>:<\/p>\n

[1] L\u2019Assurance maladie, La diversification alimentaire,<\/a> 2021
\n<\/span>[2] L\u2019Assurance maladie, de 8 mois \u00e0 3 ans : des repas \u00e9quilibr\u00e9s et bien r\u00e9partis, 2021
\n<\/span>[3] R Uauy, Essential fatty acids in visual and brain development, Sept 2021
\n<\/span>[4] Alliance 7, aliments de l\u2019enfance, 2022<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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