{"id":18918,"date":"2025-03-10T10:22:18","date_gmt":"2025-03-10T09:22:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/?post_type=blog-post&p=18918"},"modified":"2025-03-10T10:22:18","modified_gmt":"2025-03-10T09:22:18","slug":"la-democratisation-de-la-nutrition-sportive","status":"publish","type":"blog-post","link":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/la-democratisation-de-la-nutrition-sportive\/","title":{"rendered":"La g\u00e9n\u00e9ralisation de la nutrition sportive"},"content":{"rendered":"

Le march\u00e9 de la nutrition sportive ne cesse d\u2019\u00e9voluer. Cette progression s\u2019explique par l\u2019\u00e9mergence de multiples tendances, notamment l\u2019active lifestyle et le healthy aging. En effet, les consommateurs prennent conscience du r\u00f4le de leur mode de vie dans leur \u00e9tat de sant\u00e9, et d\u00e9sirent prendre soin d\u2019eux, manger mieux et bouger plus pour leur confort physique et mental. Au-del\u00e0 de la pratique d\u2019une activit\u00e9 physique, les consommateurs choisissent d\u2019adapter leur alimentation afin qu\u2019elle comble leurs besoins, en coh\u00e9rence avec leur niveau d\u2019exercice, et se dirigent de plus en plus vers des produits de nutrition sportive.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019\u00e9volution de la cible du march\u00e9 de la nutrition sportive<\/span><\/h2>\n

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L\u2019\u00e9largissement de la cible de consommateurs<\/h3>\n

Il y a de cela des ann\u00e9es, la nutrition pour sportifs \u00e9mergeait pour combler les besoins sp\u00e9cifiques des athl\u00e8tes et des bodybuilders. En effet, leurs organismes, soumis \u00e0 des efforts intenses r\u00e9currents, avaient besoin, avant, pendant et apr\u00e8s l\u2019exercice physique, de nombreux \u00e9l\u00e9ments (\u00e9nergie, prot\u00e9ines, glucides, micronutriments, hydratation).<\/p>\n

N\u00e9anmoins, ces produits autrefois r\u00e9serv\u00e9s aux athl\u00e8tes de haut niveau, attisent aujourd\u2019hui l\u2019int\u00e9r\u00eat de nouvelles populations. Ce march\u00e9 de niche se d\u00e9mocratise, et sa cible s\u2019\u00e9largit avec la diversification des profils de consommateurs.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Comment expliquer ce ph\u00e9nom\u00e8ne ? La tendance active lifestyle refl\u00e8te un mode de vie o\u00f9 l\u2019alimentation et l\u2019activit\u00e9 physique sont au centre de la sant\u00e9 au global. Initialement pratiqu\u00e9e pour am\u00e9liorer les aptitudes physiques et les performances sportives, l\u2019activit\u00e9 physique est d\u00e9sormais adopt\u00e9e par une large population, qui souhaite entretenir sa forme et son bien-\u00eatre. Ainsi, en Europe, 54 % de la population pratique une activit\u00e9 physique pour am\u00e9liorer sa sant\u00e9, 43 % pour am\u00e9liorer sa condition physique, 39 % pour se d\u00e9tendre, 27 % pour augmenter sa performance physique [1].<\/p>\n

De plus, 59 % des consommateurs consid\u00e8rent leur sant\u00e9 selon leur niveau d\u2019activit\u00e9 physique, tandis que 41 % la mesurent par leurs habitudes alimentaires [2].<\/p>\n

Ces consommateurs cherchent \u00e0 maximiser les effets du sport gr\u00e2ce \u00e0 la nutrition, ils se tournent donc vers des produits de nutrition sportive, \u00e0 l\u2019image sant\u00e9 forte dans la t\u00eate des consommateurs actuels.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/a><\/h3>\n

De nouveaux consommateurs avec de nouvelles attentes<\/h3>\n

L\u2019\u00e9volution et l\u2019\u00e9largissement de la cible induit \u00e9galement des changements dans les attentes des consommateurs. Ces derniers sont de plus en plus exigeants en ce qui concerne leur bien-\u00eatre et la qualit\u00e9 de ce qu\u2019ils consomment. D\u2019apr\u00e8s une \u00e9tude, 70 % des consommateurs veulent manger plus sain, et 50 % font de l\u2019alimentation bonne pour la sant\u00e9 une priorit\u00e9 [3].<\/p>\n

Ainsi, le d\u00e9fi des acteurs agro-alimentaires sur le march\u00e9 de la nutrition sportive est de r\u00e9pondre \u00e0 la demande en proposant des produits avec des bienfaits sant\u00e9 sans compromis sur les qualit\u00e9s organoleptiques. Les produits naturels et clean label ont \u00e9galement bonne presse car ils illustrent le degr\u00e9 de naturalit\u00e9 du produit, crit\u00e8re diff\u00e9renciant sur ce march\u00e9 (62 % des consommateurs consid\u00e8rent que les claims sur la naturalit\u00e9 donnent aux snacks une impression de meilleure qualit\u00e9) [2].
\nLes acteurs de ce march\u00e9 restent \u00e9galement attentifs au maintien de la fid\u00e9lisation des sportifs d\u00e9j\u00e0 consommateurs et \u00e0 la conqu\u00eate d\u2019une cible plus large.<\/p>\n

 <\/p>\n

Un ph\u00e9nom\u00e8ne qui fait \u00e9voluer le march\u00e9 de la nutrition sportive<\/span><\/h2>\n

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Des chiffres qui illustrent la d\u00e9mocratisation de la nutrition sportive<\/h3>\n

Le march\u00e9 de la nutrition sportive est en croissance exponentielle depuis de nombreuses ann\u00e9es. En effet, entre 2006 et 2020, le march\u00e9 a augment\u00e9 de 217 %, avec un TCAC de 8,5 %) [4]. En 2023, la taille du march\u00e9 \u00e9tait estim\u00e9e \u00e0 45,24 milliards de US$, et doit continuer de croitre avec une estimation d\u2019un TCAC de 7,5 % entre 2024 et 2030 pour atteindre 75 milliards de US$ [5]. L\u2019Am\u00e9rique du Nord reste le leader sur ce march\u00e9, avec 45 % des revenus mondiaux [6].<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

L\u2019\u00e9volution des gammes<\/h3>\n

Cette \u00e9volution du march\u00e9 est due \u00e0 l\u2019\u00e9largissement de la cible de la nutrition sportive mais aussi, parall\u00e8lement \u00e0 cela, l\u2019augmentation du nombre d\u2019acteurs et de marques. Pour se faire une place sur un march\u00e9 satur\u00e9, de nombreuses marques cr\u00e9ent une gamme sportive en d\u00e9clinaison des produits qu\u2019ils proposent d\u00e9j\u00e0. C\u2019est le cas de Danone qui lance une gamme HiPro+ pour les sportifs d\u00e9but 2024, ou encore Nestl\u00e9 et sa gamme Lindahl\u2019s. Les MDD suivent la tendance \u00e9galement : par exemple la gamme sport de Marque Rep\u00e8re qui voit le jour en 2024 ou encore les produits \u00ab sensation high protein \u00bb de Carrefour.<\/p>\n

Pour se d\u00e9marquer sur ce march\u00e9, les acteurs innovent sur les formes et les go\u00fbts, avec l\u2019objectif principal de se d\u00e9tacher des produits tels que les poudres pour sportifs qui composaient presque la totalit\u00e9 de l\u2019offre, et qui manquaient de gourmandise. Les consommateurs recherchent des produits \u00e0 la fois gourmands et b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9. Pour se rendre plus attractifs, certains acteurs participent \u00e0 la foodification de la nutrition sportive, proposant des produits savoureux dans des formats pratiques et nomades (shots, sachet individuel). On observe \u00e9galement une diversit\u00e9 des promesses : am\u00e9liorer les performances physiques, augmenter la force, vitalit\u00e9, augmenter l\u2019endurance, faciliter la r\u00e9cup\u00e9ration, etc.<\/p>\n

De plus, la d\u00e9mocratisation de ce march\u00e9 est facilit\u00e9e par la disponibilit\u00e9 croissante des produits, avec des prix plus accessibles et \u00e9galement des canaux de distribution moins sp\u00e9cifiques.<\/p>\n

 <\/p>\n

Un march\u00e9 domin\u00e9 par les produits prot\u00e9in\u00e9s<\/span><\/h2>\n

Selon une \u00e9tude Xerfi, les produits de la nutrition sportive peuvent se classer en cat\u00e9gories majeures :
\n– Les produits de sp\u00e9cialit\u00e9s (prot\u00e9ines, barres \u00e9nerg\u00e9tiques, boissons isotoniques) pour les sportifs amateurs ou professionnels et pr\u00e9sents dans des circuits de distribution sp\u00e9cialis\u00e9s
\n– Les produits ultra-frais prot\u00e9in\u00e9s (yaourts hyper-prot\u00e9in\u00e9s, skyr, etc) qui sont disponibles via des circuits de distribution GMS. Ils repr\u00e9sentent aujourd\u2019hui2\/3 du march\u00e9 [7].<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/h3>\n

La place des produits prot\u00e9in\u00e9s dans la nutrition sportive<\/h3>\n

Lorsque l\u2019on parle de nutrition sportive, les produits prot\u00e9in\u00e9s sont les premiers auxquels on pense, et \u00e0 raison, puisqu\u2019ils repr\u00e9sentent 85 % du march\u00e9. Non seulement la prot\u00e9ine est reconnue pour avoir des effets positifs sur le d\u00e9veloppement et la r\u00e9cup\u00e9ration des muscles, mais c\u2019est un nutriment qui est per\u00e7u par le consommateur comme un nutriment sant\u00e9. Pour cela, les produits prot\u00e9in\u00e9s sont fortement recherch\u00e9s par les consommateurs, alors que la consommation de prot\u00e9ines dans le monde est sup\u00e9rieure aux recommandations des autorit\u00e9s de sant\u00e9 (une consommation des Europ\u00e9ens de 82g par jour, contre 58g recommand\u00e9s par l\u2019EFSA pour un adulte de 70 kg) [8].<\/p>\n

De plus, 26 % des consommateurs recherchent des prot\u00e9ines laiti\u00e8res, notamment pour leur composition en acides amin\u00e9s et leurs propri\u00e9t\u00e9s organoleptiques [9].<\/p>\n

 <\/p>\n

Les ingr\u00e9dients laitiers au service de la nutrition sportive<\/h3>\n

Si les ingr\u00e9dients laitiers sont si int\u00e9ressants en nutrition sportive, c\u2019est gr\u00e2ce \u00e0 leurs profils en acides amin\u00e9s de qualit\u00e9. Justement, ces acides amin\u00e9s interviennent dans la construction du muscle, et la r\u00e9cup\u00e9ration apr\u00e8s l\u2019effort physique. Ces prot\u00e9ines repr\u00e9sentent donc une alternative de choix pour l\u2019enrichissement des produits pour sportifs.<\/p>\n

Chez Lactalis Ingr\u00e9dients, nous avons d\u00e9velopp\u00e9 des prot\u00e9ines laiti\u00e8res de haute qualit\u00e9. Notre Pronativ\u00ae Native Whey Protein<\/a><\/strong>, riche en acides amin\u00e9s essentiels, poss\u00e8de un profil nutritionnel proche de sa forme originelle dans le lait. Elle est riche en leucine, un acide amin\u00e9 cl\u00e9 dans la synth\u00e8se musculaire. De plus, elle se caract\u00e9rise par une absorption rapide, assurant une pr\u00e9paration optimale des muscles avant l\u2019exercice. Pronativ\u00ae Native Micellar Casein<\/a><\/strong> quant \u00e0 elle, avec sa digestion lente, assure une lib\u00e9ration progressive des acides amin\u00e9s, offrant ainsi une nutrition prolong\u00e9e pour les muscles pendant l\u2019entrainement. Finalement, notre cas\u00e9ine acide 110 mesh, id\u00e9ale pour les barres prot\u00e9in\u00e9es, se distingue par sa granulom\u00e9trie id\u00e9ale, garantissant une texture lisse sans grains et une lib\u00e9ration prolong\u00e9e des prot\u00e9ines, tout en contenant peu ou pas de lactose.<\/p>\n

Le march\u00e9 de la nutrition sportive est un march\u00e9 en pleine expansion, source d\u2019innovations en promesses, formats et go\u00fbts. Paradoxalement, les taux d\u2019inactivit\u00e9 dans la population mondiale croient : 31 % sont totalement inactifs et seuls 3 actifs sur 4 le sont suffisamment) [10],[11] , et le nombre de personnes en surpoids et en situation d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 sont en augmentation. Vraie tendance ou ph\u00e9nom\u00e8ne de mode, la question est bien r\u00e9elle.<\/p>\n

Une question ? Contactez-nous<\/span><\/a>\u00a0!<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Sources<\/span>:<\/p>\n

[1] INEJP, Groupe BPCE, European Commission, CREDOC, U.S. Bureau of Labor Statistics, SFIA<\/span>
\n[2] FMCG Gurus, Top Trends for 2025, 2024<\/span>
\n[3] McKinsey & Company, Hungry and Confused: The Winding Road to Conscious Eating, 2022<\/span>
\n[4] Euromonitor International, Nutrition sportive dans le monde, 2021<\/span>
\n[5] GVR, Sports Nutrition Market Size, 2024<\/span>
\n[6] Alcimed, Un march\u00e9 dynamique domin\u00e9 par les Etats-Unis, 2024<\/span>
\n[7] Xerfi, March\u00e9 de la nutrition sportive : les g\u00e9ants de l\u2019agroalimentaire \u00e0 l\u2019offensive, 2023<\/span>
\n[8] W.J.Simon, Circular food system approaches can support current European protein intake levels while reducing land use and greenhouse gas emissions, 2024<\/span>
\n[9] Nutrition Insight, Exploring new horizons: How sports nutrition is evolving to meet broader needs, 2024<\/span>
\n[10] OMS, Activit\u00e9 physique, 2024<\/span>
\n[11] The Lancet, National, regional, and global trends in insufficient physical activity among adults from 2000 to 2022: a pooled analysis of 507 population-based surveys with 5.7 million participants, 2024<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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