{"id":7854,"date":"2020-03-17T11:30:12","date_gmt":"2020-03-17T10:30:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/?post_type=blog-post&#038;p=7854"},"modified":"2020-11-25T14:23:47","modified_gmt":"2020-11-25T13:23:47","slug":"le-renouveau-du-marche-de-la-nutrition-sportive","status":"publish","type":"blog-post","link":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/le-renouveau-du-marche-de-la-nutrition-sportive\/","title":{"rendered":"Le renouveau du march\u00e9 de la nutrition sportive"},"content":{"rendered":"<p><em>La nutrition sportive est un march\u00e9 historique en plein renouveau, avec une forte dynamique d\u2019innovation. Ce sont d\u00e9sormais les consommateurs qui fa\u00e7onnent ce march\u00e9 par leurs exigences. Les maitres mots ? Naturalit\u00e9, prot\u00e9ines et efficacit\u00e9.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">La nutrition sportive, un march\u00e9 \u00e0 plus de 20 Bn$<\/span><\/h2>\n<p>Le march\u00e9 de la nutrition sportive atteint 20 Bn$[1],[2] en 2020 avec un CAGR de 8 % attendu jusqu\u2019en 2023. Les principaux acteurs de ce march\u00e9 sont, sans surprise, l\u2019Am\u00e9rique du Nord et l\u2019Europe. Ils repr\u00e9sentent respectivement 37 % et 25 % du march\u00e9 mondial. L\u2019Asie-Pacifique est toutefois une zone \u00e0 ne pas sous-estimer, avec 20 % du march\u00e9. En effet, tous les secteurs de la nutrition\u00a0y sont en plein essor : sportive, infantile, bien vieillir\u2026<a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><\/a><\/p>\n<p>Les Etats-Unis dominent le march\u00e9 Nord-Am\u00e9ricain. Souvent pr\u00e9curseurs sur les tendances, le march\u00e9 de la nutrition sportive y est toujours en croissance. Il est aujourd\u2019hui largement soutenu par l\u2019augmentation des revenus de la population et un fort historique dans ce domaine. En effet, la pratique du sport y est plus r\u00e9pandue qu\u2019ailleurs.<\/p>\n<p>Concernant l\u2019Union Europ\u00e9enne, pr\u00e8s des 2\/3 du march\u00e9 sont d\u00e9tenus par l\u2019Italie, l\u2019Allemagne, la France et domin\u00e9s par le Royaume-Uni en leader. Les produits de nutrition sportive sont d\u2019ailleurs tr\u00e8s pris\u00e9s des consommateurs europ\u00e9ens. Durant les 6 derniers mois, les \u00be des Europ\u00e9ens ont achet\u00e9 un produit de nutrition sportive[3].<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">Un secteur en pleine d\u00e9mocratisation\u00a0<\/span><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>D\u00e9mocratisation de la pratique et de la consommation de produits de nutrition sportive<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><p><strong>Le sport est devenu la vitrine du bien-\u00eatre, au c\u0153ur des pr\u00e9occupations des consommateurs.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>La nutrition sportive est pass\u00e9e d\u2019un march\u00e9 de niche \u00e0 une tendance de fond ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Ces produits auparavant r\u00e9serv\u00e9s \u00e0 une population sp\u00e9cifique de bodybuilders, sont aujourd\u2019hui consomm\u00e9s par un plus grand nombre. C\u2019est notamment le cas des produits \u00e0 base de prot\u00e9ines par exemple.Le sport est devenu la vitrine du bien-\u00eatre, au c\u0153ur des pr\u00e9occupations des consommateurs.<\/p>\n<p>La croissance est \u00e9galement g\u00e9ographique, avec le d\u00e9veloppement du march\u00e9 asiatique. Ce march\u00e9 est notamment port\u00e9 par l\u2019augmentation du pouvoir d\u2019achat des consommateurs et leur prise de conscience de la n\u00e9cessit\u00e9 de prendre soin de soi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>R\u00e9pondre \u00e0 toutes les demandes\u00a0: hyper-segmentation du march\u00e9 de la nutrition sportive<\/h3>\n<p>Les promesses se multiplient pour r\u00e9pondre aux diff\u00e9rentes attentes et besoins des consommateurs\u00a0: am\u00e9liorer l\u2019endurance, augmenter la performance, favoriser la r\u00e9cup\u00e9ration\u2026 Certains produits visent m\u00eame des pratiques sp\u00e9cifiques\u00a0: crossfit, course \u00e0 pied, triathlon&#8230; Le type de produit est aussi un point de diff\u00e9renciation : barres, boissons pr\u00eates \u00e0 boire ou poudre \u00e0 diluer, compl\u00e9ments alimentaires&#8230; Une hyper-segmentation qui r\u00e9pond aux attentes consommateurs en mati\u00e8re de personnalisation et de praticit\u00e9.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7886\" src=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Barres-et-chocolat.png\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"365\" srcset=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Barres-et-chocolat.png 1237w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Barres-et-chocolat-300x169.png 300w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Barres-et-chocolat-768x431.png 768w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Barres-et-chocolat-1024x575.png 1024w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Barres-et-chocolat-1080x607.png 1080w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Barres-et-chocolat-24x13.png 24w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Barres-et-chocolat-36x20.png 36w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Barres-et-chocolat-48x27.png 48w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<p>Pour aller plus loin, certains produits s\u2019adressent \u00e0 la sant\u00e9 globale des sportifs. Ces derniers ciblent les personnes actives avec des promesses autour de l\u2019immunit\u00e9 ou encore le bien-\u00eatre digestif.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3>Qui consomme des produits de nutrition sportive\u00a0?<\/h3>\n<p>Les consommateurs traditionnels et historiques sont les bodybuilders et athl\u00e8tes de haut niveau. Ce sont notamment de gros consommateurs de produits prot\u00e9in\u00e9s, avec 5 \u00e0 6 entra\u00eenements par semaine.<\/p>\n<p>Depuis pr\u00e8s de 5 ans, les profils se diversifient et stimulent la dynamique d\u2019innovation du march\u00e9\u00a0:<\/p>\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Les sportifs actifs, avec 3 \u00e0 4 entra\u00eenements par semaine. Au-del\u00e0 de la pratique sportive pour se maintenir en forme, cette cible a g\u00e9n\u00e9ralement des objectifs pr\u00e9cis : prise de masse, perte de poids, challenges \u00e0 relever\u2026<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Les consommateurs tendances. Ils ne pratiquent pas d\u2019activit\u00e9 en particulier, mais consomment des produits en vogue, dont les prot\u00e9ines. Ils consid\u00e8rent les produits de nutrition sportive comme des produits sains et de bonne qualit\u00e9 nutritionnelle. Leurs crit\u00e8res de choix ? Des ingr\u00e9dients bruts, produits clean labels, et une connexion forte aux r\u00e9seaux sociaux.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Les adolescents actifs, qui se tournent tr\u00e8s t\u00f4t vers la nutrition sportive.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"ul\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>Les femmes, \u00e0 la recherche de produits \u00ab sant\u00e9 \u00bb sp\u00e9cifiquement con\u00e7us pour elles. Elles consomment \u00e9galement des produits de nutrition sportive \u00e0 vis\u00e9e minceur.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7892\" src=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/athlete-tying-running-shoes.jpg\" alt=\"\" width=\"650\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/athlete-tying-running-shoes.jpg 4460w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/athlete-tying-running-shoes-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/athlete-tying-running-shoes-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/athlete-tying-running-shoes-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/athlete-tying-running-shoes-1080x720.jpg 1080w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/athlete-tying-running-shoes-24x16.jpg 24w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/athlete-tying-running-shoes-36x24.jpg 36w, https:\/\/www.lactalisingredients.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/athlete-tying-running-shoes-48x32.jpg 48w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Les grandes tendances du march\u00e9 de la nutrition sportive<\/h3>\n<p>Le march\u00e9 de la nutrition sportive a longtemps souffert de son image. Les scandales li\u00e9s au dopage, l\u2019image presque caricaturale des bodybuilders ou les produits \u00e0 la perception peu naturelle ont terni la r\u00e9putation de ce march\u00e9. Avec l\u2019arriv\u00e9e de nouveaux consommateurs, les attentes \u00e9voluent, et les acteurs de la nutrition sportive ont su se renouveler pour s\u00e9duire le plus grand nombre.<\/p>\n<p>Les consommateurs recherchent avant tout des produits clean label et naturels, qui les rassurent. Le clean label est un atout diff\u00e9renciant sur le march\u00e9 de la nutrition sportive\u00a0! Au Royaume-Uni, 46 % des consommateurs pensent que le clean label signifie \u00ab\u00a0bon pour vous\u00a0\u00bb et 46 % que le produit est hautement nutritif[4]. Une tendance similaire dans le reste du monde.<\/p>\n<blockquote><p><strong>Les consommateurs recherchent avant tout des produits clean label et naturels, qui les rassurent.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<p>Les consommateurs sont aussi tr\u00e8s attentifs aux ingr\u00e9dients\u00a0: la chasse aux sucres est ouverte et les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont \u00e9galement tendances sur ce march\u00e9. Enfin, la praticit\u00e9 est de mise\u00a0: les formats nomades s\u00e9duisent les consommateurs.<\/p>\n<p>Au-del\u00e0 de ces grandes tendances, le premier crit\u00e8re d\u2019achat reste le go\u00fbt du produit[5]. La notion de plaisir est de plus en plus pr\u00e9sente dans le domaine de la nutrition, et le sport ne fait pas exception.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">Les prot\u00e9ines\u00a0: l\u2019ingr\u00e9dient le plus populaire du march\u00e9 de la nutrition <\/span><\/h2>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">sportive<\/span><\/h2>\n<p>Les produits prot\u00e9in\u00e9s repr\u00e9sentent, en valeur, 82 % du march\u00e9[6] de la nutrition sportive. Parmi les ingr\u00e9dients les plus utilis\u00e9s\u00a0: la prot\u00e9ine de lactos\u00e9rum ou <em>whey<\/em> en anglais. Sur le march\u00e9 Am\u00e9ricain[7], les produits prot\u00e9in\u00e9s repr\u00e9sentent un march\u00e9 10 fois plus important que les non-prot\u00e9in\u00e9s. En termes de croissance pr\u00e9vue, la diff\u00e9rence est aussi impressionnante avec un CAGR pr\u00e9vu de 12 % pour les produits prot\u00e9in\u00e9s, contre seulement 5 % pour les non-prot\u00e9in\u00e9s (2018-2022).<\/p>\n<blockquote><p><strong>La prot\u00e9ine est d\u00e9sormais consid\u00e9r\u00e9e comme un ingr\u00e9dient sant\u00e9 qui permet d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 nutritionnelle d\u2019un produit.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n<h3>Les prot\u00e9ines, indispensables d\u2019apr\u00e8s les consommateurs<\/h3>\n<p>45 % des consommateurs estiment qu\u2019ils doivent augmenter leurs apports en prot\u00e9ines lorsqu\u2019ils pratiquent une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8re[8]. Un postulat de base qui va m\u00eame au-del\u00e0 de la pratique sportive. Les raisons cit\u00e9es par les consommateurs pour l\u2019achat de produits prot\u00e9in\u00e9s sont multiples[9]. Parmi elles, la perte de poids (56 %), le d\u00e9veloppement musculaire (33 %), la r\u00e9cup\u00e9ration (27 %), ou encore la performance (24 %). De \u00ab\u00a0nouvelles\u00a0\u00bb raisons font aussi leur apparition, comme booster son syst\u00e8me immunitaire (18 %) ou le d\u00e9veloppement personnel (24 %). La performance n\u2019est plus la seule raison d\u2019achat pour le consommateur.<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3>Un ingr\u00e9dient \u00ab\u00a0sant\u00e9\u00a0\u00bb, au-del\u00e0 du sport<\/h3>\n<p>La prot\u00e9ine est d\u00e9sormais consid\u00e9r\u00e9e comme un ingr\u00e9dient sant\u00e9 qui permet d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 nutritionnelle d\u2019un produit. Elle est consomm\u00e9e de plus en plus couramment et non plus uniquement dans le domaine sportif. Une opportunit\u00e9 de taille pour les produits prot\u00e9in\u00e9s !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><span style=\"text-decoration: underline;\">Pronativ\u00ae, une prot\u00e9ine naturelle de haute qualit\u00e9<\/span><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/pronativ.com\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Pronativ\u00ae<\/strong><\/span><\/a> est une prot\u00e9ine s\u00e9rique native, il s\u2019agit d\u2019une prot\u00e9ine dans sa forme la plus pure, avec un profil nutritionnel de qualit\u00e9. En effet, elle est fabriqu\u00e9e directement \u00e0 partir du lait via un process physique uniquement, sans utilisation d\u2019additifs, ni produits chimiques. \u00c0 l&#8217;exception de la premi\u00e8re \u00e9tape de la pasteurisation du lait, qui n&#8217;a aucun impact sur la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines natives, <a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/products-dairy-ingredients\/proteins-and-minerals\/pronativ-native-whey-protein\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Pronativ\u00ae<\/strong><\/span><\/a> est produite \u00e0 basse temp\u00e9rature. Les prot\u00e9ines sont tr\u00e8s proches de leur forme originelle dans le lait, le profil en acides amin\u00e9s est optimis\u00e9 et naturellement riche en acides amin\u00e9s essentiels. C\u2019est par exemple le cas de la leucine, qui est cl\u00e9 dans la synth\u00e8se musculaire. Gr\u00e2ce au process, nous sommes en mesure de fournir une poudre de prot\u00e9ine contenant jusqu&#8217;\u00e0 95 % de prot\u00e9ines sur base s\u00e8che.<\/p>\n<p>Sa consommation induit une meilleure stimulation de la synth\u00e8se musculaire par rapport \u00e0 d&#8217;autres prot\u00e9ines, ce qui est b\u00e9n\u00e9fique pour la r\u00e9cup\u00e9ration et la performance musculaires. Son efficacit\u00e9 est aussi due \u00e0 sa digestibilit\u00e9 et \u00e0 la pr\u00e9sence de fractions prot\u00e9iques mineures telles que les immunoglobulines et la lactoferrine.<\/p>\n<p>Avec son process de fabrication uniquement physique, <a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/products-dairy-ingredients\/proteins-and-minerals\/pronativ-native-whey-protein\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Pronativ\u00ae<\/strong><\/span><\/a> est parfaitement align\u00e9e avec la tendance clean label. Elle permet d\u2019obtenir des produits de nutrition sportive plus naturels avec un profil nutritionnel id\u00e9al, sans compromis sur le go\u00fbt. Cela reste un point essentiel pour les consommateurs actuels.<\/p>\n<p>Soutenue par 15 ans de recherche, la qualit\u00e9 de <a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/products-dairy-ingredients\/proteins-and-minerals\/pronativ-native-whey-protein\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Pronativ\u00ae<\/strong><\/span><\/a> est ind\u00e9niable. Ses bienfaits ont \u00e9t\u00e9 cliniquement prouv\u00e9s, notamment en ce qui concerne les performances sportives et la r\u00e9cup\u00e9ration apr\u00e8s une s\u00e9ance d&#8217;entra\u00eenement. Ces diff\u00e9rentes promesses permettent de r\u00e9pondre \u00e0 l\u2019hyper-segmentation du march\u00e9.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/products-dairy-ingredients\/proteins-and-minerals\/pronativ-native-whey-protein\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Pronativ\u00ae<\/strong><\/span><\/a> est donc une prot\u00e9ine qui s\u2019inscrit pleinement dans les tendances du march\u00e9 de la nutrition sportive.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La nutrition sportive et plus largement le mode de vie actif est un march\u00e9 tr\u00e8s tendance, sur lequel les consommateurs sont de plus en plus exigeants. Ils recherchent des produits \u00ab\u00a0clean label\u00a0\u00bb, efficaces mais toujours savoureux. De plus en plus li\u00e9 aux attentes \u00ab sant\u00e9 \u00bb, le march\u00e9 est \u00e9galement largement soutenu par la tendance du bien vieillir. On consomme des produits de nutrition sportive dans l\u2019optique de prendre soin de sa sant\u00e9 \u00e0 long terme. Sur ce march\u00e9 en plein essor, les prot\u00e9ines sont aujourd\u2019hui ind\u00e9tr\u00f4nables.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Sources :\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 8pt;\">[1] Euromonitor, The Expansion of Sports Nutrition, 2019<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\">[2] Actifs n\u00b066, Le march\u00e9 de la nutrition sportive poursuit sa croissance, 2019<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\">[3] Lactalis avec Numerator, Understanding Protein Buyers, 2019<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\">[4] Mintel, 2018<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\">[5] Lactalis avec Numerator, Understanding Protein Buyers, 2019<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\"><a href=\"#_ftnref6\" name=\"_ftn6\">[6]<\/a> Actifs n\u00b063, 2018<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\">[7] Euromonitor, 2018<br \/>\n<\/span> <span style=\"font-size: 8pt;\">[8] Vitafoods insights, Fuelling the Sports Nutrition Sector, 2018<\/span><br \/>\n<span style=\"font-size: 8pt;\">[9] Lactalis avec Numerator, Understanding Protein Buyers, 2019<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nutrition sportive est un march\u00e9 historique en plein renouveau, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7888,"template":"","class_list":["post-7854","blog-post","type-blog-post","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","blog-category-sante-et-nutrition"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Le renouveau du march\u00e9 de la nutrition sportive - Lactalis Ingredients<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les consommateurs fa\u00e7onnent d\u00e9sormais le march\u00e9 de la nutrition sportive par leurs exigences. 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