{"id":9240,"date":"2020-08-12T12:54:58","date_gmt":"2020-08-12T11:54:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/?post_type=blog-post&p=9240"},"modified":"2026-03-08T17:11:06","modified_gmt":"2026-03-08T16:11:06","slug":"nutrition-infantile-un-marche-faconne-par-les-consommateurs","status":"publish","type":"blog-post","link":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/blog\/nutrition-infantile-un-marche-faconne-par-les-consommateurs\/","title":{"rendered":"Nutrition infantile : un march\u00e9 fa\u00e7onn\u00e9 par les consommateurs"},"content":{"rendered":"

Le march\u00e9 de la nutrition infantile est en pleine \u00e9volution et les industriels doivent s\u2019adapter aux demandes des consommateurs. En effet, ce sont eux qui fa\u00e7onnent les nouveaux contours du secteur infantile par des valeurs fortes\u00a0: naturalit\u00e9, qualit\u00e9, transparence et tra\u00e7abilit\u00e9. <\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Un march\u00e9 mature en qu\u00eate d\u2019opportunit\u00e9s<\/span><\/h2>\n

Le march\u00e9 de la nutrition infantile, qui comprend le lait infantile et les aliments de diversification, a atteint 53,5 Mds$ en 2019, avec une projection \u00e0 79,6 Mds$ d\u2019ici 2024.[1]<\/sup> Le secteur de la nutrition est globalement en progression. C\u2019est notamment d\u00fb \u00e0 une importante prise de conscience des consommateurs, qui recherchent une meilleure alimentation, et \u00e0 des actions de pr\u00e9vention renforc\u00e9es par de tierces parties. Des march\u00e9s se d\u00e9tachent et progressent, comme la nutrition sportive<\/a> ou clinique<\/a>. \u00c0 l\u2019inverse le secteur de l\u2019infantile est en transition, avec une croissance plus mod\u00e9r\u00e9e de 2,5 % entre 2017 et 2019, et qui cherche \u00e0 se renouveler. L\u2019Asie, et en particulier la Chine, est un acteur important avec une pr\u00e9vision de croissance \u00e9lev\u00e9e (+12 % en volume) pour 2024. \u00c0 l\u2019inverse, les march\u00e9s europ\u00e9en et nord-am\u00e9ricain sont plus matures avec une croissance moindre (+1% en volume).<\/p>\n

Sur ce march\u00e9, la cat\u00e9gorie lait infantile est la plus importante. En 2019, elle repr\u00e9sentait 40,3 Mds$ et devrait atteindre 60,2 Mds$ en 2024.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, le march\u00e9 de la nutrition infantile doit s\u2019adapter et se transformer pour r\u00e9pondre \u00e0 de nouveaux d\u00e9fis.<\/p><\/blockquote>\n

Aujourd\u2019hui, le march\u00e9 de la nutrition infantile doit s\u2019adapter et se transformer pour r\u00e9pondre \u00e0 de nouveaux d\u00e9fis. Par exemple, la tendance du bio est tr\u00e8s pr\u00e9sente sur le march\u00e9, le nombre de r\u00e9f\u00e9rences de laits et d\u2019aliments infantiles bio augmente dans les rayons et sont pouss\u00e9es par une forte demande des consommateurs. Les parents cherchent des produits premium et de haute qualit\u00e9 nutritionnelle. De plus, l\u2019innovation est un facteur cl\u00e9 pour capter le consommateur avec des formules de plus en plus proches du lait maternel. Par exemple, des ingr\u00e9dients tels que les probiotiques, ou des MFGM (milk fat globule membrane) font leur apparition dans les formules de lait infantile. De plus, les apports nutritionnels peuvent \u00eatre optimis\u00e9s gr\u00e2ce aux prot\u00e9ines de lait hautement purifi\u00e9es.<\/p>\n

 <\/p>\n

Les attentes des consommateurs impulsent les mutations du march\u00e9 de l\u2019infantile<\/span><\/h2>\n

Lors de l\u2019achat d\u2019un produit infantile, en particulier le lait, les parents accordent plus d\u2019importance \u00e0 la qualit\u00e9 qu\u2019au prix. Les effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la croissance, le syst\u00e8me immunitaire et le syst\u00e8me digestif sont les principaux crit\u00e8res. Autour de valeurs cl\u00e9s telles que la naturalit\u00e9, la transparence, la durabilit\u00e9 et la praticit\u00e9, comment r\u00e9pondre \u00e0 leurs attentes\u00a0?<\/p>\n

 <\/p>\n

Une valeur cl\u00e9\u00a0: la naturalit\u00e9<\/h3>\n

La nutrition infantile n\u2019\u00e9chappe pas \u00e0 un retour au naturel et au fait maison. Les consommateurs recherchent des produits avec une liste d\u2019ingr\u00e9dients courte et claire, pour mieux choisir ce qu\u2019ils donnent \u00e0 leurs enfants. Les parents recherchent aussi des produits avec un minimum d\u2019\u00e9tape de transformation. Pour r\u00e9pondre \u00e0 cette demande, on assiste au d\u00e9veloppement de kits de recettes pr\u00eats \u00e0 l\u2019emploi. Les ingr\u00e9dients et les process de fabrication sont ainsi mieux contr\u00f4l\u00e9s.<\/p>\n

La nutrition infantile n\u2019\u00e9chappe pas \u00e0 un retour au naturel et au fait maison.<\/p><\/blockquote>\n

Les formules infantiles passent aussi au naturel avec de nouvelles appellations telles que le grass-fed<\/a>. Ces formules sont compos\u00e9es d\u2019ingr\u00e9dients issus de vaches nourries \u00e0 l\u2019herbe. Ainsi, cette tendance est en accord avec les valeurs recherch\u00e9es par les parents\u00a0: de la naturalit\u00e9 et de la tra\u00e7abilit\u00e9.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c0 la recherche du \u00ab\u00a0cleanest label\u00a0\u00bb<\/h3>\n

Les labels sont devenus un facteur de choix. Pour 32 % des parents, le label AB est un crit\u00e8re de choix pour la nutrition infantile[2]<\/sup>. Les marques sont aujourd\u2019hui oblig\u00e9es de proposer des alternatives bio pour rester comp\u00e9titives. Le local est \u00e9galement un levier apportant un gage de qualit\u00e9 et de r\u00e9assurance pour les acheteurs.<\/p>\n

En plus des labels, les mentions \u00ab\u00a0sans\u00a0\u00bb sont un facteur d\u2019achat. , rassurent les parents qui souhaitent donner \u00e0 leur enfant les produits les moins transform\u00e9s possible.<\/p>\n

La transparence devient un outil de communication<\/h3>\n

Les parents ont besoin de r\u00e9assurance sur la composition des produits, en particulier sur le lait infantile. Pour cela, les marques communiquent de plus en plus sur la tra\u00e7abilit\u00e9 de leurs produits. De nouvelles technologies sont utilis\u00e9es, comme la blockchain, pour garantir la tra\u00e7abilit\u00e9 du produit depuis l\u2019origine jusqu\u2019\u00e0 la mise en rayon. Les parents ont acc\u00e8s \u00e0 ces informations gr\u00e2ce \u00e0 un QR code pr\u00e9sent sur l\u2019emballage. Ils peuvent donc savoir d\u2019o\u00f9 vient chaque ingr\u00e9dient et qu\u2019elles ont \u00e9t\u00e9 les \u00e9tapes de transformation.<\/p>\n

Les marques communiquent de plus en plus sur la tra\u00e7abilit\u00e9 de leurs produits.<\/p><\/blockquote>\n

Les marques jouent aussi la carte de la transparence sur l\u2019emballage. Gr\u00e2ce \u00e0 des packaging transparents, en entier ou juste un encart, les parents peuvent satisfaire leur curiosit\u00e9 et voir l\u2019aspect du produit avant l\u2019achat. Cette notion peut encore \u00eatre pouss\u00e9e plus loin avec la visite des usines de fabrication et des rencontres avec les agriculteurs partenaires. Des marques ont m\u00eame fait le choix d\u2019investir dans leurs propres fermes bio pour ma\u00eetriser de A \u00e0 Z la tra\u00e7abilit\u00e9 du produit.<\/p>\n

La nutrition infantile va plus loin<\/h3>\n

Avec un rythme de vie plus intense, les parents recherchent souvent des solutions pratiques, nomades et rapides. Pour cela, des marques cr\u00e9ent des formats \u00e0 emporter, tels que de petites bouteilles individuelles. Gr\u00e2ce \u00e0 ces portions de laits, yaourts ou compotes, les parents sont s\u00fbrs d\u2019apporter aux enfants les nutriments dont ils ont besoin pour bien grandir.<\/p>\n

Une autre tendance venue d\u2019Angleterre\u00a0: la DME (diversification men\u00e9e par l\u2019enfant), qui prend de l\u2019ampleur dans le monde. Le principe est de faire d\u00e9couvrir aux b\u00e9b\u00e9s, d\u00e8s 6 mois, de nouvelles saveurs et textures. Les enfants d\u00e9couvrent le go\u00fbt des aliments un par un, gr\u00e2ce, par exemple, \u00e0 des b\u00e2tonnets de l\u00e9gumes tendres, comme des carottes. Il s\u2019agit de faire d\u00e9couvrir chaque texture et chaque go\u00fbt s\u00e9par\u00e9ment, pour permettre \u00e0 l\u2019enfant de bien les identifier.<\/p>\n

Toutes ces initiatives sont des actions de r\u00e9assurance aupr\u00e8s des consommateurs qui recherchent des produits bons nutritionnellement pour les enfants, naturels et avec une bonne tra\u00e7abilit\u00e9 des ingr\u00e9dients.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Prolacta\u00ae et Laktodem\u00ae, des solutions pour la nutrition infantile<\/span><\/h2>\n

Lactalis Ingredients propose un ingr\u00e9dient naturel \u00e0 haute valeur nutritionnelle pour la nutrition infantile. Prolacta\u00ae<\/a> <\/span><\/strong>est une prot\u00e9ine soluble du lait fabriqu\u00e9e en France et issue de vaches nourries \u00e0 l\u2019herbe. Aucun additif ni produit chimique n’est utilis\u00e9 pour sa production. Apr\u00e8s pasteurisation, la prot\u00e9ine est extraite gr\u00e2ce \u00e0 un proc\u00e9d\u00e9 de filtration membranaire \u00e0 basse temp\u00e9rature. Cette m\u00e9thode permet d\u2019obtenir une prot\u00e9ine premium, plus proche de sa forme originale dans le lait cru pr\u00e9servant ainsi sa valeur biologique et son profil en acides amin\u00e9s.<\/p>\n

Lactalis Ingredients propose aussi une large gamme d\u2019ingr\u00e9dients d\u00e9di\u00e9s \u00e0 la nutrition infantile tels que le lactose et des poudres de lactos\u00e9rum d\u00e9min\u00e9ralis\u00e9 \u00e0 90% ou 70% \u00a0sous la marque Laktodem\u00ae<\/a><\/strong><\/span>. Enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9s la nutrition infantile et adulte, les produits Laktodem\u00ae r\u00e9pondent \u00a0aux derni\u00e8res exigences en mati\u00e8res de s\u00e9curit\u00e9 des aliments et de qualit\u00e9 nutritionnelle.<\/p>\n

Le principal d\u00e9fi de ce secteur est de comprendre les comportements d\u2019achat des futurs clients et d\u2019innover sur la qualit\u00e9 nutritionnelle des produits.\u00a0 Le go\u00fbt et la qualit\u00e9 restent des piliers importants dans les choix des parents. D\u00e9sormais, la naturalit\u00e9, la tra\u00e7abilit\u00e9 et la praticit\u00e9 des offres sont des atouts majeurs pour s\u00e9duire le consommateur. Ainsi, le march\u00e9 de la nutrition infantile innove et s\u2019adapte aux nouvelles attentes des consommateurs.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sources :<\/strong><\/span><\/p>\n

[1]<\/sup> Global Data, 2020<\/span>
\n[2]<\/sup> YouGov, d\u2019apr\u00e8s une \u00e9tude Omnibus, 2019<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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