{"id":19182,"date":"2025-05-12T13:00:36","date_gmt":"2025-05-12T12:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/?p=19182"},"modified":"2025-05-20T08:49:41","modified_gmt":"2025-05-20T07:49:41","slug":"webinaire-focus-caseine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/webinaire-focus-caseine\/","title":{"rendered":"Webinaire : Focus Cas\u00e9ine"},"content":{"rendered":"

Rejoignez-nous le 19 juin 2025 \u00e0 15h (CEST) pour explorer les fonctionnalit\u00e9s de la cas\u00e9ine pr\u00e9sure dans la fabrication des fromages fondus et analogues.<\/em><\/p>\n

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Food Ingredients First accueille notre webinaire sur les avantages de l\u2019utilisation de la cas\u00e9ine de pr\u00e9sure dans les fromages fondus et analogues.<\/strong><\/h4>\n

Lactalis Ingredients s\u2019associe \u00e0 Food Ingredients First, un m\u00e9dia en ligne de premier plan pour les actualit\u00e9s et les tendances de l\u2019industrie agroalimentaire, pour organiser un webinaire sur les tendances des fromages fondus et analogues et les b\u00e9n\u00e9fices de l\u2019utilisation de la cas\u00e9ine pr\u00e9sure dans ces produits. Le webinaire aura lieu le 19 juin 2025 \u00e0 15:00 CEST<\/strong>, avec la participation de deux experts de Lactalis Ingredients.<\/p>\n

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\"WEBINAR\"<\/p>\n

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La cas\u00e9ine pr\u00e9sure : un ingr\u00e9dient cl\u00e9 dans la fabrication des fromages fondus et analogues<\/strong><\/h4>\n

Le march\u00e9 des fromages fondus et analogues a connu une croissance significative ces derni\u00e8res ann\u00e9es, stimul\u00e9e par une demande croissante de produits de haute qualit\u00e9 \u00e0 des prix abordables. Cette croissance continuera-t-elle dans les ann\u00e9es \u00e0 venir ?<\/p>\n

Apr\u00e8s une pr\u00e9sentation sur les tendances du march\u00e9 des fromages fondus et analogues, ce webinaire se concentrera sur la cas\u00e9ine de pr\u00e9sure, une prot\u00e9ine essentielle dans la production de ces produits. La cas\u00e9ine pr\u00e9sure joue un r\u00f4le crucial dans la d\u00e9termination de la texture et du go\u00fbt de ces fromages, des aspects fondamentaux pour r\u00e9pondre aux attentes des consommateurs.<\/p>\n

En approfondissant votre compr\u00e9hension des propri\u00e9t\u00e9s de la cas\u00e9ine de pr\u00e9sure, vous pourrez optimiser vos produits pour mieux r\u00e9pondre aux demandes du march\u00e9.<\/p>\n

Dans ce webinaire, nous examinerons les multiples fonctionnalit\u00e9s complexes de la cas\u00e9ine de pr\u00e9sure et explorerons son impact significatif sur la qualit\u00e9 du fromage. Cela inclut son effet sur la fermet\u00e9, la capacit\u00e9 de fonte et l’exp\u00e9rience sensorielle globale du produit final. Comprendre ces nuances peut vous aider \u00e0 affiner vos processus de production et \u00e0 cr\u00e9er des fromages qui se d\u00e9marquent sur un march\u00e9 comp\u00e9titif.<\/p>\n

Ce webinaire est une occasion unique de plonger dans le monde des prot\u00e9ines et d’acqu\u00e9rir des connaissances pratiques sur l’utilisation de la cas\u00e9ine pr\u00e9sure. Que vous cherchiez \u00e0 innover votre gamme de produits ou \u00e0 am\u00e9liorer vos offres existantes, les insights obtenus lors de cette session seront tr\u00e8s pr\u00e9cieux.<\/p>\n

Ne manquez pas cette opportunit\u00e9 de rester en t\u00eate sur le march\u00e9 et d’am\u00e9liorer vos comp\u00e9tences professionnelles.<\/p>\n

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Nos intervenants experts<\/strong><\/h4>\n

15h CEST<\/strong>, avec la participation de deux experts de Lactalis Ingredients.<\/p>\n