{"id":931250,"date":"2025-10-31T15:18:08","date_gmt":"2025-10-31T14:18:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/?p=931250"},"modified":"2026-02-18T14:29:04","modified_gmt":"2026-02-18T13:29:04","slug":"webinaire-le-lactose-un-sucre-incompris-ou-un-allie-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lactalisingredients.com\/fr\/news\/webinaire-le-lactose-un-sucre-incompris-ou-un-allie-sante\/","title":{"rendered":"Webinaire : Le lactose, un sucre controvers\u00e9 ou un v\u00e9ritable alli\u00e9 nutritionnel ?"},"content":{"rendered":"

Rejoignez-nous le <\/span>11 d\u00e9cembre<\/span> 2025 \u00e0 1<\/span>1<\/span>h (CEST) pour <\/span>d\u00e9couvrir<\/span> les <\/span>nombreux b\u00e9n\u00e9fices sant\u00e9 du lactose.\u00a0<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Inscrivez-vous d\u00e8s maintenant via ce lien : cliquer ici<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

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Le lactose\u202f: <\/span>bien plus que le \u00ab\u202fsucre du lait\u202f\u00bb, un alli\u00e9 nutritionnel de choix<\/span><\/strong><\/h4>\n

Souvent per\u00e7u comme un sucre \u00e0 \u00e9viter, le lactose<\/a> suscite aujourd\u2019hui un regain d\u2019int\u00e9r\u00eat scientifique. Naturellement pr\u00e9sent dans le lait, il poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s uniques qui vont bien au-del\u00e0 de son r\u00f4le \u00e9nerg\u00e9tique. Le 11 d\u00e9cembre \u00e0 11h, Lactalis Ingredients vous propose un webinaire d\u00e9di\u00e9 \u00e0 cet ingr\u00e9dient souvent mal compris.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ce rendez-vous sera l\u2019occasion d\u2019explorer les multiples facettes du lactose : sa structure biochimique, sa digestibilit\u00e9, son r\u00f4le dans le microbiote intestinal et ses effets sur la sant\u00e9. Nous aborderons notamment la distinction entre malabsorption et intol\u00e9rance, deux notions cl\u00e9s pour mieux comprendre les r\u00e9actions au lactose.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Le webinaire mettra \u00e9galement en lumi\u00e8re les b\u00e9n\u00e9fices nutritionnels du lactose, comme son potentiel pr\u00e9biotique soutenant le microbiote intestinal, son faible pouvoir cariog\u00e8ne, son index glyc\u00e9mique mod\u00e9r\u00e9 influen\u00e7ant la sati\u00e9t\u00e9 et son r\u00f4le cl\u00e9 dans l\u2019absorption du calcium chez le nourrisson.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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\"lactose\"<\/p>\n

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Enfin, vous d\u00e9couvrirez les diff\u00e9rentes formes de lactose en poudre, leur processus de fabrication et leurs applications dans les secteurs alimentaire, infantile et pharmaceutique.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ce webinaire est une opportunit\u00e9 unique de red\u00e9couvrir le lactose, cet ingr\u00e9dient souvent sous-estim\u00e9. Que vous cherchiez \u00e0 d\u00e9velopper de nouvelles formulations ou \u00e0 valoriser vos produits existants, les connaissances partag\u00e9es lors de cette session vous permettront d\u2019int\u00e9grer le lactose de mani\u00e8re plus strat\u00e9gique dans vos produits.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Gr\u00e2ce aux interventions d\u2019experts et aux r\u00e9sultats d\u2019\u00e9tudes scientifiques r\u00e9centes, vous repartirez avec des insights concrets sur les applications du lactose. Ne manquez pas cette occasion d\u2019enrichir vos connaissances et de renforcer votre expertise.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Nos intervenants<\/span><\/span><\/h4>\n

Ce webinaire r\u00e9unira plusieurs experts du domaine <\/span><\/span>:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n