Webinar : prise en charge nutritionnelle de la personne âgée
Rejoignez-nous le 3 mars à 16h et découvrez l’intérêt d’une prise en charge complémentaire entre protéines rapides et lentes chez la personne âgée.
Une population de plus en plus âgée
S’il existe des différences entre les continents, le vieillissement de la population reste une donnée démographique commune. En effet, entre 2015 et 2050, la population mondiale âgée de plus de 60 ans devrait passer de 900 millions à 2 milliards.
Ce phénomène s’accompagne d’une augmentation de l’espérance de vie, mais l’espérance de vie en bonne santé reste stable.
Lactalis Ingredients vous invite à découvrir comment une bonne prise en charge nutritionnelle peut aider à vieillir en bonne santé.
Une prise en charge nutritionnelle complémentaire entre protéines rapides et lentes
Le vieillissement normal est associé à une perte de muscle, avec une perte concomitante de la fonction musculaire et une réduction de la capacité à effectuer les tâches quotidiennes. L’optimisation de la nutrition, avec un apport adéquat en protéines, est un facteur déterminant pour un vieillissement en bonne santé. Outre l’apport en protéines, la qualité des protéines est également importante : la protéine de lactosérum, rapide, stimule la synthèse des protéines musculaires tandis que la caséine micellaire, lente, réduit le catabolisme des protéines musculaires. La combinaison des deux pourrait aider à gagner en mobilité, améliorant ainsi la vie quotidienne.
Lactalis Ingredients, propose de revoir les avantages d’une supplémentation en protéines laitières pour un vieillissement en bonne santé.
Notre experte
Mathilde Guerville est une scientifique en nutrition qui travaille au département R&D Nutrition de Lactalis. Elle est diététicienne et a complété sa formation par un doctorat en nutrition à Rennes. Elle gère des études précliniques et cliniques sur la nutrition et la santé et participe au développement de produits innovants destinés à un certain nombre de cibles dont les nourrissons et les personnes âgées. Elle est également chargée d’organiser des programmes de formation en nutrition pour le groupe Lactalis.
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