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En tant que fabricant de poudres laitières, LACTALIS Ingredients propose une large gamme de poudres avec une excellente solubilité, un goût franc et une composition homogène. Nous garantissons des poudres laitières de qualité constante par un suivi régulier de critères clés : bactériologiques, physico-chimiques et organoleptiques.
Nos poudres de lait peuvent ainsi être utilisées de différentes manières. Elles sont idéales dans des applications telles que les produits laitiers, les produits recombinés, la chocolaterie et la boulangerie. Grâce à notre savoir-faire industriel, nous avons développé une gamme de poudres de lait écrémé, entier et réengraissées qui peuvent être adaptées à vos besoins spécifiques en termes de fonctionnalité, de qualité et de critères bactériologiques et organoleptiques. LACTALIS Ingredients accorde une attention particulière à la qualité de ses poudres de lait afin de garantir des standards élevés adaptés à vos besoins. Notre gamme de produits comprend :
- de la poudre de lait écrémé, disponible en trois gammes de traitement thermique,
- de la poudre de lait entier avec 26% ou 28% de matière grasse, disponible en qualité régulière ou instantanée,
- des poudres de lait réengraissées avec différentes teneurs en matières grasses et protéines,
- du babeurre en poudre avec de bonnes propriétés émulsifiantes
