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Cheddar

LACTALIS Ingredients bénéficie de l’expérience du Groupe LACTALIS, premier producteur mondial de fromages, et propose une large gamme de fromages pour l’industrie alimentaire. Nous offrons une gamme de cheddars aux caractéristiques variées. Notre cheddar est reconnu pour sa texture homogène et régulière, ce qui donne une aspect lisse au fromage.

Le cheddar peut également apporter une grande diversité de saveurs en fonction de sa maturité. Le cheddar est un fromage à pâte dure très populaire et reconnu pour son goût équilibré. Son succès ne tient pas seulement à son goût, mais aussi à sa polyvalence dans son utilisation industrielle. Très facile à utiliser dans l’industrie, il peut être râpé ou fondu dans les plats cuisinés. Il convient également au fromage fondu ou à toute autre application nécessitant un léger goût de fromage.

Caractéristiques
  • Blanc ou coloré
  • Bon et léger goût laitier
  • Texture lisse et souple
  • Parfaitement adapté aux applications de râpage ou de fonte
  • Convient pour le fromage fondu
  • Cheddar jeune à mature
  • Conditionnement disponible : bloc de 20 kg
  • Halal
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