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Pronativ® - Caséine Micellaire Native

Pronativ® – Caséine Micellaire Native est un isolat de protéines de lait enrichi en caséines micellaires : 90% contre 80% dans le lait d’origine.

 

Chez LACTALIS Ingredients, nous allions expertise, confiance et engagement pour fournir les meilleurs ingrédients laitiers. Nous avons été les premiers à explorer le domaine des protéines natives, en perfectionnant une technique permettant l’extraction en douceur des protéines de lait, directement issue du lait.

 

Pronativ® – Caséine Micellaire Native, est une protéine pure et naturelle, issue de lait frais de qualité. Grâce à notre méthode de filtration à froid, nous sommes en mesure d’extraire Pronativ® directement du lait avec un minimum de traitement, sans ajouter d’additifs ou de produits chimiques. Ce procédé permet de conserver la protéine dans sa forme la plus pure, sa forme native, et donc très proche de sa forme naturelle dans le lait. Et parce que le procédé est peu dénaturant, la valeur nutritionnelle de la caséine micellaire Pronativ® est intacte.

 

Combinant des propriétés nutritionnelles et fonctionnelles supérieures, Pronativ® – Caséine Micellaire Native est idéale pour répondre aux besoins uniques de l’industrie de la nutrition et des consommateurs. Qu’ils cherchent à adopter un mode de vie sain et actif, ou vieillir en bonne santé, Pronativ® peut être utilisée dans une grande variété de produits, telle que les boissons prêtes à boires et les crèmes desserts.

En tant que producteur de caséine micellaire, LACTALIS Ingredients propose une gamme d’isolat de caséine micellaire en poudre pour répondre au mieux aux spécificités de vos produits :

  • 87% de protéines sur extrait sec
  • Origine France disponible
Caractéristiques
  • Haute teneur en protéines
  • Source de protéines de haute qualité
    • Riche en acides aminés branchés
    • Protéine à assimilation lente
  • Source de calcium micellaire
  • Goût neutre
  • Casher et halal – convient à un usage végétarien (certification disponible sur demande)
Références spécifiques

Pronativ® - Caséine Micellaire Native pour la nutrition senior

Pronativ® – Caséine Micellaire Native, est extraite grâce à un procédé doux. La protéine est peu dénaturée et offre d’excellentes propriétés biologiques. Grâce à sa digestion lente, elle assure une libération prolongée des acides aminés dans le sang. Elle permet ainsi de ralentir la dégradation du muscle pendant les périodes de jeûnes, et prévient donc la sarcopénie. Riche en calcium micellaire biodisponible, elle a également un effet bénéfique sur la santé osseuse en prévenant l’ostéoporose.

La teneur en caséine micellaire de 90% contre 80% dans une protéine de lait classique, confère à cette protéine des propriétés fonctionnelle intéressante pour la formulation d’aliments à faible viscosité, à forte densité protéique et au goût neutre.

Principales caractéristiques de Pronativ® – Caséine Micellaire Native pour la nutrition clinique :
• Teneur élevée en acides aminés branchés (BCAA)
• Source de calcium
• Stable au traitement thermique et faible viscosité
• Goût neutre
• Qualité microbiologique adaptée aux exigences de la nutrition clinique – faible en spores thermophiles

Pronativ® - Caséine Micellaire Native pour la nutrition active

Pronativ® – Caséine Micellaire Native est une protéine dans sa forme la plus pure et naturelle. Elle est destinée aux consommateurs qui se soucient de ce qu’ils mangent et qui souhaitent adopter un mode de vie saine et actif. Son goût neutre et son procédé peu dénaturant, permettent d’obtenir des produits de nutrition active plus naturels, sans compromis sur le goût.

Durant les périodes de jeûnes, le catabolisme protéique est augmenté pour maintenir une balance protéique équilibrée. Par sa digestion lente, la caséine micellaire Pronativ® est capable de fournir des acides aminés pendant une longue période, inhibant ainsi la dégradation des muscles. Elle est donc idéale, prise au coucher, pour la récupération après un exercice réalisé en fin de journée.

Principales caractéristiques de Pronativ® – Caséine Micellaire Native pour la nutrition active :

  • Teneur élevée en acides aminés branchés (BCAA)
  • Stable au traitement thermique
  • Faible viscosité
  • Goût neutre
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