Prolacta® - Protéine soluble du lait

Prolacta® est une protéine soluble du lait, dédiée aux préparations pour nourrissons et aux aliments pour bébés.

L’Organisation Mondiale de la Santé recommande l’allaitement maternel exclusif pendant les 6 premiers mois de vie et LACTALIS Ingredients soutient pleinement cette recommandation. Pour les bébés, le lait maternel est la meilleure alimentation adaptée à ses besoins. Les consommateurs devraient consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser une préparation pour nourrissons au lieu du lait maternel.

Prolacta® est directement extrait du lait écrémé par un procédé physique membranaire. Il est fabriqué par une équipe spécialement formée dans une usine française dédiée à sa production. Aucun additif ou produit chimique n’est utilisé. Hormis la pasteurisation du lait, une première étape qui n’a pas d’impact sur la qualité de la protéine native, Prolacta® est produite à basse température. Grâce à ce processus, la protéine est plus intacte et plus proche de la forme originale dans le lait cru, ce qui préserve son excellente valeur biologique et son profil en acides aminés. Grâce à ce process, Prolacta® a une composition unique et constante et les protéines conservent pleinement leurs propriétés nutritionnelles et fonctionnelles.

Chez LACTALIS Ingredients, nous visons à élargir notre offre d’ingrédients nutritionnels et, en tant que producteur de protéines de lactosérum, nous offrons une vaste gamme de produits Prolacta® pour répondre au mieux aux besoins de votre entreprise :

80 à 95% de protéines minimum sur extrait sec
Disponible avec une faible teneur en lactose
Origine France

La gamme Prolacta® offre également une qualité microbiologique parmi les plus élevés du marché.

Caractéristiques

Profil nutritionnel de haute qualité :
- Taux élevé en alpha-lactalbumine, tryptophane et cystéine
- Teneur plus élevée en protéines mineures bioactives comme les immunoglobulines et la lactoferrine
Faible en matières grasses
Goût neutre
Excellente qualité microbiologique
Composition constante
Sans GMP*
Casher et halal – convient à un usage végétarien (certification disponible sur demande)

*GMP : Glycomacropeptides dérivés de la fabrication du fromage.

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Références spécifiques

Prolacta® 80 pour la nutrition infantile

Utilisé dans les formules infantiles, Prolacta® contribue à une croissance et à un développement harmonieux des bébés et des tout-petits. Fournir le bon apport en acides aminés est la clé de la synthèse des protéines, sans surcharger l’organisme. Grâce à la recherche scientifique sur la nutrition infantile, la composition des préparations infantiles a évolué, le taux de protéines a notamment été réduit. Grâce à une teneur élevée en alpha-lactalbumine et en tryptophane, Prolacta® permet de formuler des préparations infantiles avec une teneur en protéines totales plus faible

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Lactalis Ingredients passe à l’huile de palme certifiée RSPO

En tant que producteur de poudres de lait réengraissées, Lactalis Ingredients a une empreinte directe sur les forêts. Dans le cadre de nos efforts pour réduire cette empreinte découlant de l’achat direct de matières premières sur le marché, nous avons décidé de passer 100% de nos volumes d’huile de palme achetés pour nos poudres de lait réengraissées en huile de palme certifiée RSPO Mass Balance.

Nouveau lancement : de la poudre de lait entier Bio

Lactalis Ingredients offre à présent de la poudre de lait entier biologique.

Lactalis Ingredients au Food Ingredients China 2021

Le salon international FIC, centré sur les additifs alimentaires et les ingrédients, aura lieu du 8 au 10 juin 2021 à Shanghai. Nous sommes heureux de pouvoir rencontrer et partager de nouveau notre vision et notre dernière innovation avec nos clients.

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