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Prolacta® - Protéine soluble du lait

Prolacta® est une protéine soluble du lait, dédiée aux préparations pour nourrissons et aux aliments pour bébés.

 

 

L’Organisation Mondiale de la Santé recommande l’allaitement maternel exclusif pendant les 6 premiers mois de vie et LACTALIS Ingredients soutient pleinement cette recommandation. Pour les bébés, le lait maternel est la meilleure alimentation adaptée à ses besoins. Les consommateurs devraient consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser une préparation pour nourrissons au lieu du lait maternel.

 

 

Prolacta® est directement extrait du lait écrémé par un procédé physique membranaire. Il est fabriqué par une équipe spécialement formée dans une usine française dédiée à sa production. Aucun additif ou produit chimique n’est utilisé. Hormis la pasteurisation du lait, une première étape qui n’a pas d’impact sur la qualité de la protéine native, Prolacta® est produite à basse température. Grâce à ce processus, la protéine est plus intacte et plus proche de la forme originale dans le lait cru, ce qui préserve son excellente valeur biologique et son profil en acides aminés. Grâce à ce process, Prolacta® a une composition unique et constante et les protéines conservent pleinement leurs propriétés nutritionnelles et fonctionnelles.

Chez LACTALIS Ingredients, nous visons à élargir notre offre d’ingrédients nutritionnels et, en tant que producteur laitier, nous offrons une vaste gamme de produits Prolacta® pour répondre au mieux aux besoins de votre entreprise :

  • 80 à 95% de protéines minimum sur extrait sec
  • Disponible avec une faible teneur en lactose
  • Origine France

La gamme Prolacta® offre également une qualité microbiologique parmi les plus élevés du marché.

Caractéristiques
  • Profil nutritionnel de haute qualité :
    • Taux élevé en alpha-lactalbumine, tryptophane et cystéine
    • Teneur plus élevée en protéines mineures bioactives comme les immunoglobulines et la lactoferrine
  • Faible en matières grasses
  • Goût neutre
  • Excellente qualité microbiologique
  • Composition constante
  • Sans GMP*
  • Casher et halal – convient à un usage végétarien (certification disponible sur demande)

*GMP : Glycomacropeptides dérivés de la fabrication du fromage.

Références spécifiques

Prolacta® 80 pour la nutrition infantile

Utilisé dans les formules infantiles, Prolacta® contribue à une croissance et à un développement harmonieux des bébés et des tout-petits. Fournir le bon apport en acides aminés est la clé de la synthèse des protéines, sans surcharger l’organisme. Grâce à la recherche scientifique sur la nutrition infantile, la composition des préparations infantiles a évolué, le taux de protéines a notamment été réduit. Grâce à une teneur élevée en alpha-lactalbumine et en tryptophane, Prolacta® permet de formuler des préparations infantiles avec une teneur en protéines totales plus faible

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