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NOS PRODUITS
Prolacta® - Protéine soluble du lait
Prolacta® est une protéine soluble du lait, dédiée aux préparations pour nourrissons et aux aliments pour bébés.
L’Organisation Mondiale de la Santé recommande l’allaitement maternel exclusif pendant les 6 premiers mois de vie et LACTALIS Ingredients soutient pleinement cette recommandation. Pour les bébés, le lait maternel est la meilleure alimentation adaptée à ses besoins. Les consommateurs devraient consulter un professionnel de la santé avant d’utiliser une préparation pour nourrissons au lieu du lait maternel.
Prolacta® est directement extrait du lait écrémé par un procédé physique membranaire. Il est fabriqué par une équipe spécialement formée dans une usine française dédiée à sa production. Aucun additif ou produit chimique n’est utilisé. Hormis la pasteurisation du lait, une première étape qui n’a pas d’impact sur la qualité de la protéine native, Prolacta® est produite à basse température. Grâce à ce processus, la protéine est plus intacte et plus proche de la forme originale dans le lait cru, ce qui préserve son excellente valeur biologique et son profil en acides aminés. Grâce à ce process, Prolacta® a une composition unique et constante et les protéines conservent pleinement leurs propriétés nutritionnelles et fonctionnelles.
Chez LACTALIS Ingredients, nous visons à élargir notre offre d’ingrédients nutritionnels et, en tant que producteur laitier, nous offrons une vaste gamme de produits Prolacta® pour répondre au mieux aux besoins de votre entreprise :
- 80 à 95% de protéines minimum sur extrait sec
- Disponible avec une faible teneur en lactose
- Origine France
La gamme Prolacta® offre également une qualité microbiologique parmi les plus élevés du marché.
Caractéristiques
- Profil nutritionnel de haute qualité :
- Taux élevé en alpha-lactalbumine, tryptophane et cystéine
- Teneur plus élevée en protéines mineures bioactives comme les immunoglobulines et la lactoferrine
- Faible en matières grasses
- Goût neutre
- Excellente qualité microbiologique
- Composition constante
- Sans GMP*
- Casher et halal – convient à un usage végétarien (certification disponible sur demande)
*GMP : Glycomacropeptides dérivés de la fabrication du fromage.
Références spécifiques
Prolacta® 80 pour la nutrition infantile
Utilisé dans les formules infantiles, Prolacta® contribue à une croissance et à un développement harmonieux des bébés et des tout-petits. Fournir le bon apport en acides aminés est la clé de la synthèse des protéines, sans surcharger l’organisme. Grâce à la recherche scientifique sur la nutrition infantile, la composition des préparations infantiles a évolué, le taux de protéines a notamment été réduit. Grâce à une teneur élevée en alpha-lactalbumine et en tryptophane, Prolacta® permet de formuler des préparations infantiles avec une teneur en protéines totales plus faible
Lactalis Ingredients dévoile son rapport RSE* 2019
La division Lactalis Ingredients est fière de publier son rapport 2019 de responsabilité sociale et environnementale. Celui-ci témoigne de l’engagement, des progrès et des multiples enjeux – économiques, environnementaux, et sociétaux – que l’entreprise relève au quotidien mais aussi de sa capacité à se projeter et à anticiper les défis alimentaires du vingt et unième siècle.
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Lactalis Ingredients au CDIA 11 – 13 septembre 2020
En 2020, nous assisterons à l’événement le plus spécialisé de l’industrie laitière : la réunion annuelle et l’exposition de l’Association de l’industrie laitière chinoise. Une excellente occasion d’en savoir plus sur nos produits à notre stand N2-36.
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Nouvelle référence de poudre de lait écrémé HHHS pour les laits concentrés
Lactalis Ingredients répond aux besoins du marché du lait concentré avec une nouvelle référence de poudre de lait écrémé, et complète son offre avec une qualité stable thermiquement (HHHS).
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