Lactalis Ingredients au CDIA 11 – 13 septembre 2020

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En 2020, nous assisterons à l’événement le plus spécialisé de l’industrie laitière : la réunion annuelle du CDIA (Association de l’industrie laitière chinoise). C’est une excellente occasion d’en savoir plus sur nos produits grâce à la présence de notre équipe sur notre stand N2-36. Celle-ci se fera un plaisir de vous aider sur tous les éléments relatifs aux ingrédients laitiers.

 

Notre expertise des ingrédients laitiers à votre service

Avec plus de 50 ans d’expérience, Lactalis Ingredients est aujourd’hui un leader dans le domaine des ingrédients laitiers et reste profondément convaincu que la qualité doit être sa priorité absolue.  En tant que producteur et fournisseur mondial d’ingrédients laitiers, nous proposons une large gamme de produits de haute qualité, des poudres de lait et de lactosérum aux protéines laitières spécialisées, en passant par les beurres industriels et les ingrédients fromagers.

 

Poudres de lactosérum et lactose

Le lactosérum est une source de protéines et de glucides qui peut être consommée dans un large éventail d’applications : boulangerie, chocolat, produits laitiers, crème glacée, formulations infantiles, applications alimentaires et pharmaceutiques. LACTALIS Ingredients est en mesure de proposer une large gamme de poudres et de dérivés de lactosérum parfaitement adaptés à de nombreuses utilisations :

 

  • Flowhey® – une technologie développée par Lactalis Ingredients :
    D’abord développée par Lactalis Ingredients dans les années 1970 sur le site de Mayenne, la technologie Flowhey® a récemment été déployée dans une usine française acquise il y a 3 ans par Lactalis Ingredients : Verdun. La technologie Flowhey® est basée sur un procédé technique spécifique qui optimise la cristallisation du lactose afin de réduire son hygroscopicité et d’éviter l’agglomération, le durcissement et le brunissement du produit.
  • Laktodem® – Poudres de lactosérum déminéralisé
  • Lactowell® – Perméat de lactosérum
  • Lactose

 

Poudres laitières

En tant que fabricant de poudres laitières, LACTALIS Ingredients propose une large gamme de poudres ayant une excellente solubilité, un goût neutre et une composition homogène. Nous garantissons des poudres laitières de qualité constante grâce à un contrôle régulier des critères clés : bactériologiques, physico-chimiques et organoleptiques.

Nos poudres de lait peuvent donc être utilisées de différentes manières. Elles sont idéales pour des applications telles que les produits laitiers, les produits recombinés, le chocolat et les produits de boulangerie. Notre gamme de produits comprend :

 

Protéines

Un apport adapté en protéines est essentiel pour répondre aux besoins spécifiques de l’organisme à chaque étape de la vie. LACTALIS Ingredients propose une large gamme de protéines pour des applications nutritionnelles ou fonctionnelles : elles peuvent être utilisées dans des produits de nutrition sportive, clinique ou infantile et dans différents types de produits tels que les boissons, les barres, les yaourts, etc.

 

Si vous avez l’intention de visiter le CDIA 2020, arrêtez-vous au stand N2-36. Nous serons heureux de partager avec vous tout type d’information dont vous pourriez avoir besoin concernant les produits laitiers.

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