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The whey and milk ingredients BLOG

Accueil | Articles de blog | Page 16

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  • lactose
    Expertise

    19 Jun 2020

    Le lactose, un disaccharide aux mille facettes

    Le lactose : un disaccharide  Le lactose, appelé parfois sucre du […]

  • nutrition clinique
    Santé et nutrition Tendances

    08 Jun 2020

    Nutrition clinique : pourquoi parle-t-on d’un marché porteur ?

    Le marché de la nutrition clinique s’appuie aujourd’hui sur la […]

  • Santé et nutrition Tendances

    17 Apr 2020

    Décryptage : la tendance du lait de vaches nourries à l’herbe

    La tendance des vaches nourries à l’herbe est une tendance […]

  • marché de la nutrition sportive
    Santé et nutrition

    17 Mar 2020

    Le renouveau du marché de la nutrition sportive

    La nutrition sportive est un marché historique en plein renouveau, […]

  • poudre de lactosérum haute fluidité
    Expertise

    06 Mar 2020

    Les avantages des poudres de lactosérum haute fluidité

    Issues de la production de fromage, les poudres de lactosérum […]

  • Santé et nutrition Tendances

    27 Feb 2020

    Tirer parti de l’intérêt croissant pour le bien vieillir pour proposer des produits enrichis en protéines.

    Vivre plus longtemps et mieux : De nos jours, nous […]

  • chocolat riche en protéines
    Santé et nutrition Tendances

    12 Feb 2020

    Proposer un chocolat riche en protéines pour un encas sain

    De plus en plus de consommateurs souhaitent adopter un mode […]

  • FIE
    Tendances

    20 Jan 2020

    FIE 2019 : 5 tendances clés sous les projecteurs

    En tant qu'événement majeur, le salon Food Ingredients Europe (FIE) rassemble les principaux acteurs de l'industrie alimentaire et met en lumière les nouvelles tendances. À la recherche de produits plus sains mais toujours savoureux, les consommateurs sont également de plus en plus conscients de l'impact de leur consommation et sensibles aux entreprises engagées dans le développement durable. Découvrez les principales tendances identifiées par nos experts lors du FIE 2019.

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LACTALIS Ingredients est un producteur mondial d’ingrédients laitiers. Appartenant au groupe LACTALIS, l’une des plus importantes sociétés laitières du monde et leader de la catégorie fromages, LACTALIS Ingredients bénéficie d’une vision complète des opérations, depuis la collecte de la matière première au conditionnement, en passant par la transformation.

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