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    13 Feb 2025

    Les poudres de lait dans les caillés et yaourts africains

    Marché du Yaourt et du Caillé Africain   Croissance du […]

  • 27 Jan 2025

    Quelle place occupent les ingrédients laitiers dans la nutrition plaisir ?

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  • Tendances

    07 Jan 2025

    FIE 2024 : Les tendances qui vont rythmer l’année 2025

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  • Santé et nutrition

    03 Dec 2024

    Dysphagie et textures adaptées : l’intérêt des ingrédients laitiers

    Notre capacité à manger peut être impactée par la vieillesse […]

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    15 Nov 2024

    SIAL 2024 : Les nouvelles Tendances Alimentaires qui révolutionnent nos assiettes

    Le Salon International de l’Alimentation (SIAL) 2024, qui s’est tenu […]

  • Expertise

    05 Nov 2024

    Ajout de texturants dans la formulation des laits concentrés sucrés recombinés

    Les laits concentrés sucrés recombinés (LCSR) (“Sweetened Condensed Creamers” en […]

  • Juniorisation de l'alimentation infantile
    Santé et nutrition Tendances

    31 Oct 2024

    Montée de la juniorisation de l’alimentation infantile

    Les 1000 premiers jours de la vie d’un enfant, du […]

  • Santé et nutrition

    18 Oct 2024

    APLV et intolérance au lactose chez le nourrisson

    L’intolérance au lactose, répandue chez l’adulte, est plus rare chez […]

  • Expertise

    20 Sep 2024

    Importance de la concentration en protéines pour la formulation de laits concentrés sucrés recombinés.

    Les laits concentrés sucrés recombinés (LCSR), appelés « Sweetened Condensed […]

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Lactalis Ingredients
LACTALIS Ingredients est un producteur mondial d’ingrédients laitiers. Appartenant au groupe LACTALIS, l’une des plus importantes sociétés laitières du monde et leader de la catégorie fromages, LACTALIS Ingredients bénéficie d’une vision complète des opérations, depuis la collecte de la matière première au conditionnement, en passant par la transformation.

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