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The whey and milk ingredients BLOG

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    10 Jan 2024

    Des actions RSE Lactalis Ingredients aux résultats concrets et ressentis

    Lactalis Ingredients s’engage dans une démarche RSE organisée autour de […]

  • Expertise Tendances

    29 Nov 2023

    Importance des caséines dans la formulation des sweetened creamers

    Le lait condensé sucré est un produit laitier transformé dont […]

  • Expertise

    21 Nov 2023

    Les ingrédients laitiers dans la chocolaterie

    La chocolaterie est un marché en plein essor. Evalué à […]

  • Santé et nutrition Tendances

    10 Nov 2023

    La santé de la femme : un marché en expansion

    Depuis peu de temps, la santé de la femme fait […]

  • Tendances

    03 Nov 2023

    Asie du Sud Est : quelles tendances en cette fin d’année 2023 ? Quelles perspectives pour 2024 ?

    C’est à l’occasion du FIA ayant eu lieu à Bangkok […]

  • Santé et nutrition Tendances

    12 Oct 2023

    La nutrition personnalisée : une tendance montante sur le marché nord-américain

    La nutrition personnalisée ou nutrition individualisée est un concept large […]

  • Expertise Santé et nutrition

    28 Sep 2023

    Protéines de lait et santé cardiovasculaire

    Au niveau mondial, les maladies cardiovasculaires font partie des causes […]

  • Expertise

    01 Sep 2023

    Sodium caseinate VS caséine micellaire dans la crème fouettée végétale

    Les crèmes fouettées végétales sont des préparations liquides UHT prêtes […]

  • Santé et nutrition

    03 Aug 2023

    L’enjeu protéique des décennies à venir

    C’est indéniable, le monde est de plus en plus peuplé […]

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LACTALIS Ingredients est un producteur mondial d’ingrédients laitiers. Appartenant au groupe LACTALIS, l’une des plus importantes sociétés laitières du monde et leader de la catégorie fromages, LACTALIS Ingredients bénéficie d’une vision complète des opérations, depuis la collecte de la matière première au conditionnement, en passant par la transformation.

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