Le marché des protéines laitières : chiffres clés et tendances

Ingrédients clés dans plusieurs branches de la nutrition (clinique, infantile, minceur, etc.), les protéines laitières ont pendant longtemps été associées dans l’esprit du consommateur, aux produits de nutrition sportive. Toutefois, cette perception évolue. En effet, les produits enrichis en protéines s’adressent aujourd’hui à un public beaucoup plus large qu’il y a quelques années. Découvrons l’impact de cette tendance sur le marché des protéines laitières.

Les protéines laitières, toujours indispensables en nutrition sportive

Un point sur le marché de la nutrition sportive

Au global, l’épidémie de COVID-19 a eu un impact positif sur le marché de la nutrition sportive. En 2021, il représentait plus de 40 milliards de dollars, avec un taux de croissance annuel estimé à 8,5% d’ici 2030[1]. Ce marché est dominé par les Etats-Unis qui, en 2021, en détenaient 45% de parts. L’Europe, quant à elle, devrait faire preuve d’une importante croissance dans les années à venir. La France, l’Allemagne et le Royaume-Uni sont pressentis comme les principaux moteurs de cette croissance.

La place des protéines laitières sur le marché de la nutrition sportive

En 2021, les protéines en poudre représentaient 40% des revenus du marché mondial de la nutrition sportive

Les protéines laitières sont un des ingrédients essentiels en nutrition sportive. En 2021, à elles seules, les protéines en poudre représentaient 40% des revenus du marché mondial de la nutrition sportive1, juste devant les compléments alimentaires associés à la pratique sportive.

Aujourd’hui, les produits enrichis en protéines n’ont plus de secret pour leurs consommateurs. Ces derniers s’intéressent de près à la nutrition et savent maintenant reconnaitre les avantages nutritionnels et propriétés des différentes protéines. Ils sont à la recherche de produits répondant précisément à leur besoin

Bien choisir les protéines laitières à intégrer dans vos formules

Pour vous accompagner dans la formulation de produits répondant aux besoins de vos consommateurs de plus en plus experts, nous vous proposons une large de gamme de protéines laitières.

• • Laktein WPC80 , un concentré de protéines de lactosérum pour enrichir vos produits de nutrition sportive.
  • Notre Caséine acide 110 Mesh est idéale pour la formulation de barres protéinées.
  • Notre gamme de protéines natives Pronativ® :
    • Pronativ® Protéine Sérique Native favorise la synthèse musculaire grâce à sa richesse en leucine biodisponible et sa composition unique en acides aminés. Elle peut être utilisée dans une grande variété de produits, des poudres aux boissons prêtes à boire, en passant par les gels.
    • Pronativ® Caséine Micellaire Native peut venir enrichir en protéines de haute qualité de nombreux produits, des boissons laitières prêtes à boire aux crèmes dessert.

Démocratisation du mode de vie actif : booster du marché des protéines laitières

Les protéines laitières séduisent un public de plus en plus large

Les produits fonctionnels, enrichis en protéines représentent un levier supplémentaire pour prendre soin de sa santé

Plus que jamais sensibles à leur santé et leur bien-être, de plus en plus de consommateurs choisissent d’adopter un mode de vie plus sain. Depuis la pratique d’activité physique, à l’achat de produits à impact nutritionnel positif, ils ne laissent rien au hasard. Les produits fonctionnels, enrichis en protéines représentent désormais un levier supplémentaire pour prendre soin de sa santé.  Les consommateurs de nutrition active sont à la recherche de produits porteurs d’allégations nutritionnelles liées à la gestion du poids ou encore, à l’effet satiétogène[2].

Les protéines laitières apparaissent comme une très bonne solution pour répondre à cette nouvelle demande :

• • • D’une part, elles ont déjà une bonne image dans l’esprit des consommateurs[3];
    • D’autre part, elles permettent d’associer haute valeur nutritionnelle et qualité organoleptique.

Conséquence : une bonne dynamique pour le marché des protéines laitières

Cette démocratisation du mode de vie sain est porteuse pour le marché des protéines laitières[4] et devrait lui assurer une belle croissance dans les années à venir : +13,8% estimés sur la période 2021-2028². Le marché des protéines laitières est tiré par les Etats-Unis qui détenaient plus d’un tiers des parts du marché global en 2019, notamment grâce à leur industrie du fitness très développée[5]. Cependant, les estimations placent l’Asie Pacifique comme la région au potentiel de développement le plus fort avec un CAGR de 6,2% d’ici 2027². Cette estimation traduit notamment une meilleure compréhension des intérêts nutritionnels des caséines et des protéines de lactosérum dans le cadre d’un mode de vie actif.

En somme, le marché des protéines laitières devrait donc avoir de beaux jours devant lui. Il sera toutefois nécessaire de surveiller le marché des protéines végétales qui est également en pleine croissance. Il répond en effet à la demande de consommateurs flexitariens ou végétariens qui souhaitent diversifier leurs apports protéiques. Mais protéines laitières et végétales sont loin d’être incompatibles, bien au contraire ! Participons ensemble à l’éducation des consommateurs sur l’importance de consommer des protéines leur apportant un profil complet en acides aminés.

Sources :
[1] Grand View Research, Sports Nutrition Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product Type, By Application, By Formulation, By Consumer Group (Age Group & Activity), By Distribution Channel, By Region, And Segment Forecasts, 2022 – 2030. 2022.
[2] Data Bridge, Global Dairy Protein Market – Industry Trends and Forecast to 2028. 2021
[3] FMCG GURUS, Global consumers trends in the protein market. 2020.
[4] Market Research, Global Dairy Protein Market – 2019-2026. 2020
[5] Newswires, Dairy Protein Market 2021: Explore Top Factors that Will Boost the Global Market by 2027. 2022