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The whey and milk ingredients BLOG

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  • Muscular Synthesis
    Expertise Santé et nutrition

    20 Sep 2022

    Qu’est-ce que la synthèse musculaire ?

    L’expression « synthèse musculaire » est fréquemment employée dans le monde du […]

  • Chineese

    06 Sep 2022

    Marché laitier chinois : quelles attentes de la part des consommateurs ?

    Alors que la plupart des marchés laitiers européens devraient enregistrer […]

  • HHHS milk powders for condensed milk
    Expertise

    30 Aug 2022

    La poudre de lait HHHS pour les laits concentrés

    Texture lisse, homogène et constante dans le temps … Voici […]

  • 23 Aug 2022

    La leucine, acide aminé essentiel pour le maintien de la masse musculaire

    La leucine fait partie des acides aminés essentiels, ce qui […]

  • Santé et nutrition

    16 Aug 2022

    Effet satiétogène des protéines laitières

    Parmi tous les nutriments présents dans les aliments, les protéines […]

  • Tendances

    02 Aug 2022

    Le marché du yaourt poursuit sa croissance : les tendances à suivre

    Dynamique, perspectives de croissance et attentes consommateurs, faisons le point […]

  • Expertise Santé et nutrition

    27 Jul 2022

    Intérêt des ingrédients laitiers dans le maintien de la santé osseuse

    Quel est l’intérêt des ingrédients laitiers dans le maintien de […]

  • Tendance en nutrition infantile : les formules apaisantes
    Santé et nutrition

    18 Jul 2022

    Tendance en nutrition infantile : les formules apaisantes

    L’importance du sommeil chez l’enfant Le sommeil joue dès la […]

  • Expertise

    13 Jul 2022

    Ingrédients laitiers et texture : les enjeux en formulation

    Onctueuse, ferme, lisse… La texture correspond à l’ensemble des propriétés […]

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LACTALIS Ingredients est un producteur mondial d’ingrédients laitiers. Appartenant au groupe LACTALIS, l’une des plus importantes sociétés laitières du monde et leader de la catégorie fromages, LACTALIS Ingredients bénéficie d’une vision complète des opérations, depuis la collecte de la matière première au conditionnement, en passant par la transformation.

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